炒茶较之于采茶，是个更累人的活计。“男有炒茶王，女有采茶王”，大多数人以此观点来评价男女在茶事上各自的优势。但昨天，滨江区首届龙井茶手工炒制大赛却大爆“冷门”：不仅19名参赛选手中女性占了9名之多，大有巾帼不让须眉之架势，而且，最终夺魁者亦为女性———51岁的戴银琴！

　　昨日上午，记者一到滨江区首届龙井茶手工炒制大赛现场，就发现参赛选手中女性比较多。滨江区农业局副局长倪荣灿解释说，这与前些年通过茶叶炒制培训培养了一批女选手有关吧。可不，46岁的来水娟告诉记者，原先自己在长一林场工作时也不懂得炒茶，后来林场把她和一批姐妹送去参加了炒茶培训，她才得以坐到了炒茶的电锅前。

　　大赛开始了：抓阄决定参赛用电锅，每人一样的0.6公斤的龙井43号鲜叶，在两小时的规定时间里，完成杀青、辉锅等几道程序，最后炒制好的成品编好号，摆到专家组的面前进行评判……“炒茶王”的角逐，在弥漫的茶香中进行。

　　“好茶！”看到炒制完成的茶叶的第一眼，专家们不禁大声喝彩！观外形、看汤色、闻香气、尝滋味、视叶底，一系列严格的评定后，省农业厅高级农艺师罗列万等专家评委作出了综合评价：选手们炒制的滨江龙井茶，产品差异小、总体水平很高！完全符合龙井茶的品质、特征！

　　“这份茶是谁炒制的？”专家们评出了最高分获得者，但却不知此茶出自谁之手。“对号入座”后，谜底揭开，是51岁的戴银琴，汤家井青龙茶场的。女“炒茶王”新鲜出炉！

　　“其实，女性在炒茶上还是极具优势的！”罗列万告诉记者，“好茶，是用心炒出来的！炒茶虽然与体力有关，但女性只要身体健康、肯吃苦，较之于男性，一般具有更加细心的优势。”

　　(高新区（滨江）报道组余小平叶春冬记者丁雄英 杭州日报)