华龙网讯(记者李湉湉)和往常一样，每个月的14号，德庄火锅学林雅园店的经理邓春都会“雷打不动”地出现在附近的邮局。她说：“每个月的这一天，我都会给家里汇一笔钱贴补家用。”

　　8年前，为了供妹妹上学，家在合川农村的邓春只身来到重庆闯天下。她从服务员干起，当过领班，做过大堂经理，现在成了德庄火锅分店的主管经理。

　　“刚出来打工的时候，我老觉得自己不属于这里，心里还放不下家里的‘一亩三分地’。现在，我有了自己的事业和打算，我发现自己已经融入了这个城市的生活。”

　　在劳动力资源富集的重庆，每年都有大量农村剩余劳动力转移到城市。“近年来，我市商贸流通业年均新增就业人员4万人，成为吸纳就业的主要渠道。其中，餐饮业对我市就业率提高贡献最大。”我市饮食行业协会会长戴云高总结说。

　　数据显示：重庆有7万多家餐饮企业，解决本地就业人数达70万人；加上这些餐饮企业在全国各地的3000多家连锁企业，解决就业的总人数近百万人。

　　以陶然居为例，其全国各连锁店的员工都来自重庆。自2002年起，陶然居每年为社会提供就业岗位2000多个，创业12年来，累计解决了近万人的就业问题。

　　“账还不能仅仅就这么算。”戴云高说，由于餐饮企业对相关产业的拉动作用明显，其相关产业提供的就业岗位就更是难以记数。他说，作为重庆火锅的重要原辅料，江津花椒的种植面积已达50万亩，从事种植及相关加工产业的人数达60多万。此外，德庄火锅也在石柱建立了辣椒加工基地，吸收当地劳动力到厂里当工人。