日本政府将于今年6月份实施《食品中残留农业化学品肯定列表制度》提高输日农产品农药残留标准。作为我省对日农产品出口大户，烟台市政府相关部门以及相关企业已经行动起来，以积极应对的态度多方位寻求“突围”。

　　条件苛刻

　　据了解，当前世界上使用的农业化学品有800多种，在日本已登记或设定残留限量标准的仅有350种，按日本现行法规，对于450多种没有制定限量标准的农兽药，即使发现某种食品中含有这种物质，也允许其在日本销售。

　　但近年来，日本频频检出进口农产品农兽药超标案例，发现有未登记农兽药违法使用等问题，使日本消费者陷入对食品安全性极度不信任状态。日本是一个60％食品依靠进口的国家，官方认为，现行的食品卫生法规已经不能有效地保证食品安全，必须进行重新修订，“肯定列表”新制度随之出炉。

　　根据此列表的规定，一些农业化学品在食品中的含量不得超过“一律标准”：即每公斤农产品中的农业化学品残留不得超过0．01毫克。

　　严峻考验

　　2005年，仅涉及的“肯定列表商品”，烟台对日出口总值就达8亿美元，约占全国的1／10，同时占烟台市对日本出口所有商品总额的一半以上。

　　“新的残留标准太严格了，在两米的高度给一棵果树喷药，就能影响到周边3－10米的范围，一丁点的差错就会功亏一篑。”烟台出入境检验检疫局食检处的谷祖惠处长告诉记者。

　　与此同时，记者了解到烟台市现有脱水蔬菜加工厂100多家，能够进行自检自控的只有20多家，但是还没有一家能够达到“0．01”的检测精度。

　　此外，列表对肉类产品出口影响也很严重。据烟台市外经贸局的资料显示，目前烟台市对日本出口禽肉、猪肉的备案饲养场所用的兽药和饲料添加剂、抗生素和抗菌素，均在“肯定列表”之中。

　　寻求“突围”

　　龙大集团去年农产品对日出口额为26亿人民币，其产品90％都销往日本。

　　“这一新标准对公司是一个挑战，但同时也意味着一个机遇。”龙大集团食品安全科的左科长告诉记者，公司日前决定拿出30万美元购买最先进的检测设备。龙大集团已专门派出了3名技术人员去日本最大的检疫所——横滨检疫所学习了12天。目标是在最短的时间内达到与日本完全同步的检测水平，他们能检什么，我们就能检什么。

　　烟台市外经贸局的程显萃局长告诉记者，他们已经成立了应急应对小组，将分期分批为出口日本贸易企业、食品生产加工企业、农畜产品原料生产基地的人员进行培训，以便让企业全面了解和掌握日本“肯定列表”制度的内容，以求尽快“突围”。