24日上午，江津上百亩花椒科技园中，三三两两的农民蹲在地里一边翻土，一边小心地把小苗理出来。当记者问种植花椒为他们带来了什么时，一位大爷抬起头来乐呵呵地说：“我们家从2003年开始种植花椒，如今每年能收入几千元。”

　　四面山花椒开发有限责任公司总经理聂勋杰告诉记者，眼下正处于花椒的春季管理，农民们正在对花椒进行“假植”，就是从播下的种子里，筛选出更多优质的小苗，让一亩地里上万株小苗只保留几千株。“这有助于让优质的小苗吸收更充分的营养，这样不仅能使花椒的挂果期提前18个月，还能让亩产量比以前提高30%。”

　　江津具有种植花椒的气候和区域优势，借助高交会的平台，江津花椒已三次亮相高交会，并与中国科学院、西南大学和重庆日用化学工业研究所签订了企业技术创新、花椒精深加工及花椒新产品开发等技术合作项目，让大专院校和科研院所的科技成果实现了产业化。

　　值得一提的是，在花椒麻素的快速检测方面，江津在国内首创短时间准确测出花椒麻素含量的技术，目前已在方便面等快速方便食品工业中有所应用，而对花椒在食品调味、日用化工、香精香料等领域进行的开发研究，被两次纳入国家“863计划”。

　　如今花椒产业已成为江津农业经济的支柱产业，江津目前拥有花椒种植面积50万亩，并且每年以10万亩的速度递增，据悉，仅去年江津就产出鲜花椒9万吨，实现产值4.8亿元，花椒生产规模已居全国之首。而江津61万花椒农户，人均每年增收700余元。当地70%以上的花椒种植地以前都是荒山坡瘠，花椒的高产有效地绿化了环境。

　　聂勋杰说，通过高交会，江津找到了自己的发展方向，把高新技术和先进的生产工艺贯穿到了整个花椒生产的全过程，从种植、产品开发到产品精深加工等方面，最大范围开辟了花椒的应用领域，延长了花椒的产业链。

　　记者 关媛媛

　　来源： 华龙网 2006-03-27 03:26