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批发市场热卖低价香肠。
串店老板批发的低价香肠。
裕隆厂仓库内的低价香肠。
批发价3毛钱10根，这样的香肠你敢吃吗？就是这样的低价香肠，在皇姑明廉、铁西九路、和平十二线等批发市场卖得相当红火，在街头的小摊上也是随处可见。生产厂家的老板还说，不少学校都来订购他们的低价香肠。记者一路追踪这种低价香肠的生产、销售过程，在业内人士的指点下慢慢揭开了低价香肠的外衣。
目击街头炸肠卖得特火
傍晚，辽宁大学四台子校区一家网吧门前吆喝声四起，卖水果的、卖鸡蛋饼的……俨然一个小市场！“师傅，给我炸两根香肠。”一个小伙子挤上前来喊了一句。只见，那个穿着“白”工作服的师傅，用沾满油腻的手，从摆满串的铁板上拿起两根香肠放到油锅里。别说那香肠个头还不小，走上前去一问才一块钱，的确挺实惠，也难怪那么多人围着买。记者经过3个小时的观察，发现这个地方有四五家卖炸香肠摊位，而且每个摊位前都围满了学生，每天的营业额度都在150元到200元之间。
旁边的水果摊的老板说：“现在干这个赚钱，天天晚上那么多人，学生在网吧上网，饿了就出来买炸香肠、肉串吃。”“那么大的香肠才卖一块钱，他们还能赚钱？”“有一块的，有两块的，怎么不赚钱？他们上价低。”
暗访摊床下拽出便宜货
3月25日早上6点，记者跟随报料的徐大姐来到位于沈阳市皇姑区明廉路的一家肉类批零市场，并列的两趟摊床上出售的基本都是香肠。徐大姐首先来到南侧的一处摊床前询问香肠的价格，“2块6一斤，要多少？”摊主开出价来。“能不能炸（炸串点的一种制作方法）？”记者接口问道。“没问题，这种肠专门是炸串用的，而且一炸还能变大。”
紧邻的一个摊床传来吆喝声：“2块3要不要？”看到记者摇头，摊主立即从摊床底下拎出一个大方便袋，一边摊在摊床上一边说，这有便宜的，3毛钱10根。
这种蓝色塑料肠衣包装的香肠，只有不到一长，两个一组一串共计10个，包装上分别标注着“沈阳市裕隆肉类食品厂”和“沈阳沈新肉类食品厂”的字样。事后，在跟厂家通电话的过程中，记者知道了这个摊床被厂家称做“姐俩”摊床。
前往铁西九路批零市场的另外一路记者凌晨4点30分左右赶到采访地点，此时不少摊床上都摆着各式各样的香肠，长的、短的、黄的、红的……让人有种眼花缭乱的感觉。
“快点的，上人了。”一名妇女对着20多岁的搬货小伙子喊着。“啊！”小伙子一着急将塑料箱扣在了地上，小香肠散了一地。“哎，愁人！”小伙子蹲在地上慌忙地向箱子中捡货。
来这里上货的人大多是做买卖的———街边炸串。“炸串的一般都用这个，而且还是肉的，一根卖两块，能挣一块多呢。”一个女摊主对记者说。
和平区的十二线批零点给人一种更专业的感觉，有的香肠甚至已经被穿上了竹扦子。这些低价香肠有些是外地厂家生产的，而大部分香肠则是沈阳本地生产的。与一些名牌香肠产品相比，这些香肠的价格很低，有的还不到名牌产品的一半。
跟踪香肠车消失无踪影
在铁西小九路上停着许多沾满黑色油渍的面包车和小型货车，这些运香肠的车基本都是郊区过来的。“今天卖得挺快，收吧。”一个戴鸭舌帽的中年男子对两个小工说。
“平时不是7点收吗？”早上6点钟就“完成任务”，小工觉得出乎意料。“把那些空箱套绑在一起，免得一会费劲。”鸭舌帽大声命令着。3个人把箱套扔在车上后，相继跳上了车后斗，小货车扬长而去。为了看看这么便宜的香肠是怎么生产出来的，记者打了一辆出租车，一路跟踪这辆货车飞速驶离了九路市场。
小货车先是拐到南八马路上一直西行，行驶到卫工街右转朝北奔去。小货车开到一条路上，拐进了一个开着大门的院子，记者乘坐的出租车停在距离大门20多米的地方。
等待的时候，院子里突然急速行驶出一辆三轮车。“空箱套转移到三轮车上了，要不要继续跟踪？”快速远去的三轮车让记者不容多想，出租车再次跟进。十几分钟后，三轮车开进了城郊的一个村子里，也许是熟悉地形的缘故，三轮车在村子中坑洼的土道上依然飞快的跑着，左转、右转、右转又左转……“咦，车呢？”出租车居然跟丢了三轮车。
“大娘，请问这里是什么地方？”一位早起的妇女用疑惑的目光看着出租车内的人，“丁香屯，你找谁家啊？”“我想问一下，这村子里有没有做香肠的厂子？”“这个我可不知道，但是前面不远处有好多厂子，谁知道他们是生产什么的。”大娘摇着头转身离开了。记者判断香肠厂离这里不会太远。
对话香肠卖给食堂学校
28日下午1点30分，按照香肠包装上面的地址，记者在铁西区郎家村找到了“沈阳市裕隆肉类食品厂”。
进入有两个院落的工厂，一辆半敞着车门的运输车停靠在院子当中，成品库内堆积了近60袋香肠，透过窗户可以看到，生产车间的地面似乎刚刚用水清洗过，泛着油光光的色彩。车间很大，里面使用白炽灯照明，一旁是用来烘烤晾晒香肠的挂架。还没到生产时间，车间里也看不到生产工人。
听说报社记者来采访，裕隆厂的陈老板从小二楼走了下来。记者询问裕隆厂的香肠批发价格为什么那么便宜，“我们的价格其实并不低，现在市场上这类香肠都是这个价格。”陈老板回答。
陈老板承认，他们小厂家生产的香肠和“沈光”等大企业的产品在价格上确实有所区别。“举个例子说吧，现在肉的价格已经持续下滑两年了，所以生产香肠的企业还能够受得了，再有就是这种低档香肠原料基本都用玉米淀粉。”
对于市场上香肠价格相差很大的现象，陈老板解释说：“生产香肠使用猪肉也有说道，2号肉和4号肉（生猪取肉部位的指代）的价格就相差挺大的。10斤淀粉加10斤肉能生产50斤香肠也是很正常的，所以低档香肠利润都不高，企业不好干。”
记者问：“我在明廉的批发点买到了更便宜的香肠，10根香肠才3毛钱。”陈老板说：“不可能吧，是裕隆的香肠吗？”记者又问：“裕隆聘请的员工，而且还是在裕隆的销售摊点上买到的香肠，可能是其他厂家的产品吗？”陈老板回答：“很可能是其他厂家的，那姐妹俩就干过这种事儿。”
闲谈中陈老板透露，他们现在是两三天才生产800斤到1000斤香肠，这些香肠除了在早市批发外，还要卖到一些食堂，另外还有几家学校订购的。急转05版 | |
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