“到了三月三，荠菜赛灵丹”，昨天，曲江寒窑古会启幕，村民群众从四面八方来逛古会，古老的寒窑周围，人头攒动，荠菜生香。

　　先不忙着听戏游逛，买上一张票，到寒窑去看看苦守十八春的王宝钏吧。衣着光鲜的青年男女，步履蹒跚的老头老太，带着孩子的年轻夫妇，纷纷走进寒窑，细细看着窑洞里的纺车、锅灶、土炕等，“可怜，王三姐真可怜”、“等了整整18年呀，王三姐真格能等”，人们不禁发出这样的感叹。

　　“从来矢志不言苦，唯有真爱最动人”，写在寒窑遗址门前的这副对联，正是王宝钏忠贞爱情的真言，有位年轻姑娘掏出本和笔，认真地抄写下来。

　　说到王宝钏，就让人想到初春的鲜荠菜。“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花”，“荠菜马兰头，姊姊嫁在后门头”。雁塔村的一位妇女头顶花手帕，手里的塑料袋装满了刚采的荠菜，绿绿的叶子，鲜嫩清香，她说，沟里荠菜多的是，又肥又嫩，现在味道最好，可以吃饺子、下面条、做凉拌菜等，“吃饺子最好，荠菜最称肉，也可以拌鸡蛋做馅”，说得人齿颊生香。

　　走出寒窑，旁边是一家饺子铺，上写“王宝钏荠菜饺子”，可惜把“荠”字写成了“芥”字。一问价钱，老板娘回答“12块一斤”，里边，人们围着饭桌吃得正香。到素食店，要两个素菜包子，一吃，正是荠菜拌鸡蛋馅，于是大口小口吃个喷香。问及为什么寒窑沟道里的荠菜又大又多，民间说法是王宝钏挖着吃的缘故，旁边有位游人说，科学的说法，是因为沟里温度低，背阴，阳光照不到，因此这里的荠菜才出了名。

　　吃完了荠菜饺子、荠菜包子，村民们抹抹嘴，说声“到前边看戏去”，前边的舞台上，上演着秦腔《飘彩》，侯红琴扮演的王宝钏，正让人们看得连声叫好。记者张琦