水母网4月2日讯 记者　方春明　实习生　李晓 通讯员　周兆亭

　　上周，市无公害蔬菜监测中心共抽测样品4123个，合格3983个，总合格率为96.6%，蔬菜质量比前周下降1个百分点。

　　各蔬菜品种合格率依次为：茼蒿100%、芸豆99.4%、小白菜99.4%、生菜99.3%、苔菜99.1%、黄瓜98.2%、白菜98.0%、头菜97.4%、菠菜97.4%、油菜96.3%、芹菜92.7%、韭菜91.6%。

　　部分市场蔬菜合格率为：红利市场94.3%、烟大市场94.2%、文化路市场98.2%、前进路市场99.1%、大世界市场96.9%、华茂市场97.2%、进德市场98.4%、新桥市场100%、三环菜市场98.3%、祥和市场98.4%、宏达市场92.3%、幸福批发市场96.2%、初家市场96.7%、福山德胜97.2%、现代果蔬97.6%、福安家家悦95.0%、十八乐超市100%、北河街市场100%、塔山市场98.2%、大润发超市95.0%。

　　随着天气的转暖，各种蔬菜由大棚种植转至露地，虫害增加，各种用药也随之增多。蔬菜监测中心人员建议市民，在选购蔬菜时一定要看好蔬菜，选择外观周正、没有畸形、没有刺激性气味的蔬菜食用。

　　本周最佳推荐———香椿

　　香椿香味浓郁，鲜嫩清脆，具有独特的香味，是深受人们青睐的春令佳蔬。香椿芽，营养丰富，含有蛋白质、糖类、纤维素，脂肪，胡萝卜素，硫胺素，核黄素，尼克酸，抗环自酸，矿物质(钙，磷，铁，钾，钠，镁，氯)，维生素E，芳香物质，香椿素等。其性味苦平，有兴阳滋阴，清热健胃，解毒杀虫功效，可治疗子宫炎、肠炎、痢疾等症。

　　香椿好吃但不要贪多，过多容易出现荨麻疹。责任编辑：亦木