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质检总局公布抽查结果 五种酱油酱产品上黑榜(图)
时间：2006年04月03日09:43 我来说两句(0) 　

 
有奖评新闻
【来源：海口晚报】
　　海口晚报网4月3日讯：昨天，国家质检总局公布的抽查结果显示，近三成酱油、酱产品不合格，绿达康等五种不合格产品被曝光。近日，国家质检总局组织对北京、河北、天津、上海等地88家企业生产的133种酱油、酱产品进行了抽查，合格99种，产品抽样合格率为74．4％。本次抽查中发现的主要质量问题是，氨基酸态氮含量不符合标准要求、全氮和可溶性无盐固形物的含量低、防腐剂苯甲酸含量超标。据专家介绍，氨基酸态氮是表明酿造酱油中大豆蛋白水解率高低的特征性指标，氨基酸态氮含量越高，酱油的质量越好，鲜味越浓，本次抽查中有10种产品的氨基酸态氮项目不合格。全氮和可溶性无盐固形物含量的高低，是直接反映酿造酱油的品质好坏。本次抽查中分别有8种产品的全氮含量和7种产品的无盐固形物含量不符合标准要求。此外，有5种产品防腐剂苯甲酸含量超标。（记者革继胜）
（来源：北京娱乐信报）

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