商家大摆鳄鱼宴　宰杀过程不让看

　　本报记者报道 “海淀有家餐厅里养着活鳄鱼，刚进门时着实吓我一跳，敢情他们在卖鳄鱼肉。”一身疙里疙瘩，模样凶猛的鳄鱼也成为了美味佳肴，读者刘先生昨天将这件新鲜事告诉记者。

　　鳄鱼汤只售32元全套鳄鱼席8888元

　　记者在这家餐厅内看到，两条一米多长的鳄鱼正眯着眼睛一动不动地趴在鳄鱼池里，鳄鱼的嘴上被绳子系着。据一位服务员介绍说，这两只鳄鱼是泰国暹罗鳄，鳄鱼是该餐厅的主打菜品，可以做出14道菜。记者在菜谱上看到，一道川贝鳄鱼汤的价格是32元一位，最贵的是全套鳄鱼宴，售价是8888元。对于鳄鱼菜品的销量，餐厅的一位主管说，这些年龄在3岁左右的鳄鱼卖得不错，每天大约可以卖掉2只。

　　鳄鱼带“身份证”餐厅提供经营许可证明

　　记者注意到，餐厅内两条活鳄鱼的尾部分别都挂有一个黄色的塑料牌，上面写有一些数字和英文字母，据餐厅主管介绍，这个标牌是由国家林业局、国家工商管理总局批准使用的“中国野生动物经营利用管理专用标识”，此标牌证明了此鳄鱼获准运输和销售，同时每条鳄鱼都在相关的动植物检疫站进行了备案。据了解，这些鳄鱼都是来自泰国，随即该餐厅主管还向记者出示了北京市顺义区动物检疫站出具的与鳄鱼相关的《运载工具消毒证明》和《检疫合格证明》。

　　鳄鱼能否食用引发争议

　　去年年初，北京曾经发生因商家当众宰杀鳄鱼引发食客不满的事情，对此，该餐厅主管表示：杀鳄鱼的过程的确很残忍，餐厅从来不允许客人观看。“不过鳄鱼肉的营养价值很高。”

　　正在该餐厅内吃饭的朱先生说，自己时常来吃鳄鱼肉，“既然养殖的娃娃鱼都可以吃，食用鳄鱼也会慢慢被人接受的。虽然价格贵一点，但请客时显得够档次，又很奇特。”

　　对于是否会食用鳄鱼肉，记者随机询问了几位市民。黄先生夫妇在泰国旅居多年，曾在泰国的龙虎园内吃过鳄鱼肉，他们告诉记者：“鳄鱼肉的味道既像鱼肉又像鸡肉，在泰国也有鳄鱼肉罐头，一般是华人吃的比较多。但鳄鱼肉在泰国当地也不是随处可见的，毕竟是珍贵的稀有动物，大肆宰杀食用是不妥当的。”

　　吴女士的看法也代表了多位市民的意见：“首先鳄鱼是国家二级保护动物，出于这个考虑也不会轻易去吃，其次从北方人饮食习惯讲，即便鳄鱼肉营养价值再高，离老百姓的餐桌还是比较远。”于小姐则表示：“鳄鱼给人的感觉还是比较凶恶的，看着都害怕，更别提吃了。”