荆楚网（楚天金报）策划/孔祥福 采写/记者 丁玥实习生胡昕楚天金报《餐饮发票，说声要你不容易》昨日见报后，当天上百读者来电，纷纷发表对餐饮发票难拿的看法，有七成读者表示要较真，不拿发票不罢休；还有餐厅老板主动来电透露“赖”发票的隐情……

　　消费者：先看发票再“埋单”

　　在私企工作的杨先生经常要请客户吃饭，必须要发票报销，但常在结账后被餐厅告知没有发票，要改天领取。刚开始遇到这样的情况，杨先生就找经理发火，虽然最后能拿到发票，但在客户面前这样做，有失礼貌。于是，杨先生现在每次结账都离桌，到包房外面非常严肃地告知结账服务员：“有没有发票？有发票我再结账！”经常带全家在外就餐的万女士，虽然不报销，但每次就餐不论金额大小，都会索要发票。一是因为尝到发票抽奖的甜头；二是对餐厅“赖”发票的行为很反感。万女士2005年索取了2000多元的餐饮发票，现场刮奖多次刮中5元，另外通过二次摇奖摇到了500元。现在吃饭结帐万女士都会先要发票。在外资企业上班的刘先生则认为，索要发票不仅可以防止企业偷税漏税，还可以作为消费凭证。他建议要和商家“比耐心”，较真到底。

　　餐厅老板：赖发票可赖掉3%的税

　　武昌一大型酒店的总经理来电称，眼下部分餐厅变着法子“赖”发票也有苦衷——目前武汉已有近3万家餐饮企业，市场就这么大，竞争越来越激烈。原料、能源、工资都在涨价，但菜价不能涨。中小型餐厅规模小，资本不雄厚，经营压力越来越大，“所以只有想法子少交点税”。据该经理计算，一般餐厅应交的税占营业额的5%-10%，通过各种“赖”发票的行为，最多可“赖”掉占营业额3%的税。但该经理认为，这3%并不多，对于一个餐饮企业巨大的经营成本来说，只是“杯水车薪”。