本报讯（记者王蓉）引起各方广泛关注的“扬州师傅”评定工作已经完成，首批600名“扬州师傅”现已评出，本月中旬将举行授牌仪式。

　　扬州“三把刀”享誉全国，扬州师傅声名远播，因此在外地常被冒用。为维护“扬州师傅”这块金字招牌，去年11月起，扬州市组织扬州烹饪、沐浴、美发行业人员进行“扬州师傅”的评选工作，并推出首批600名“扬州师傅”。“扬州师傅”的授牌，将使“三把刀”中的佼佼者有了行走天下的身份证。