晨报讯去年这个时候，晨报一组“黑豆腐”的报道引起了市民的广泛关注，也引起了有关部门的强烈重视。昨天，记者在南京市豆制品工厂化生产推广会上获悉，今年上半年南京市已有2家工厂化豆制品加工企业投产，在五一前，还有三家工厂化豆制品企业投产，这些工厂投产后，将彻底改变南京市豆腐生产“小作坊”一统天下的局面。

　　南京市商贸局副局长周益彬表示，今年政府及各相关部门将制定出豆制品企业的相关进入标准，让豆制品企业有一个公开、公正的平台进行竞争。同时，豆制品工厂化有卫生、安全的优势，是行业发展的必然趋势。南京豆制品市场总盘子约2.5亿，每日的需求量在60－80吨黄豆，市场就这么大，目前具备前瞻性眼光的投资者已经进入南京市场，像南京香泉、上海芳芝就是上海的企业，南京潭山湖蔬菜则是宁波的企业投资的，南京的企业早一步进入，就能早一步获取市场先机。他预计，南京豆制品全面工厂化的完成，晚则三年，快则一年。届时，南京现有的90多家豆制品小作坊将会只剩下1/3。