水母网4月9日讯　本周，市无公害蔬菜监测中心共抽测样品4660个，合格4516个，总合格率为96.9%。蔬菜质量比上周有所升高，提高了0.3个百分点。除韭菜外，各种蔬菜质量均较好，市民可以放心选购。

　　各蔬菜品种合格率依次为：苔菜100%、白菜100%、茼蒿98.9%、小白菜98.7%、头菜98.6%、黄瓜98.3%、生菜98.1%、芸豆98.1%、菠菜97.7%、油菜96.6%、芹菜96.4%、韭菜91.7%。

　　部分市场蔬菜合格率为：红利市场93.5%、烟大市场95.5%、文化路市场99.4%、前进路市场100%、大世界市场96.2%、华茂市场93.5%、进德市场98.4%、新桥市场100%、三环菜市场99.0%、祥和市场96.1%、宏达市场98.7%、幸福批发市场96.2%、初家市场96.7%、福山德胜96.6%、现代果蔬97.5%、福安家家悦96.6%、十八乐超市100%、北河街市场100%、大润发超市96.2%。

　　本周推荐———丝瓜新上市

　　丝瓜，是一款比较适合在阳气升发的春季食用的蔬菜，近日，新鲜丝瓜刚摆上超市柜台，市民可买来尝鲜。

　　由于丝瓜性平味甘，有通经络、行血脉、凉血解毒的功效，民间常用它来治疗妇科疾病。把老丝瓜烧成炭，研末，用温酒调服，对于治疗女性不来月经和经期腹痛有很好的疗效。

　　丝瓜在烹制时应注意尽量清淡、少油，可勾稀芡，用味精或胡椒粉提味，以保持其香嫩爽口的特点。市无公害蔬菜监测中心技术人员提醒广大市民吃时最好去皮，一是去掉渣子，二是减少药害，防止污染物藏在表皮，减少对人体的伤害。购买丝瓜要看外观，不要选择瓜形不周正、有突起的丝瓜。编辑:傅鹏