晚报讯 “刀不过清明”，果然，一过清明，长江刀鱼的价格就飞流直下，三两刀鱼从节前的每斤600元降到了现在的每斤180元。

　　铜川水产市场里，仅有的5家长江刀鱼摊位已经撤退了一家。信息总监戴鸿根告诉记者，3两、2两、1两规格刀鱼现在的市斤价是180元、120元、80元，而节前三种规格的长江刀鱼价格分别为600元、450元、150元，降幅最高达到了70％。到货量和销售量也是急剧下滑，铜川水产市场的长江刀鱼到货量从节前的每天400多斤降到了现在的每天100斤。

　　“清明前鱼骨软如棉,清明后鱼骨硬似铁”，清明是长江刀鱼价格的“分水岭”。而事实上，口味上仍然非常鲜美，只是天气转热后，刀鱼鳞片脱落得非常厉害，从卖相上来看也变得不讨人喜欢了。4月1日起,长江流域葛洲坝到长江河口水域开始休渔,由于长江刀鱼的捕捞证已经在前期发放,受捕捞限额专项管理,渔民仍可以有一定时期的捕捞。现在长江刀鱼都回游到湖泊或者海洋，成为湖刀或海刀，所以长江刀鱼的量已经非常少了；加之随着气温升高，没有办法保鲜刀鱼，最多也就卖到五月份左右了。