谈到企业家、职业经理人，很多人最先想到的是他们的成功和他们的业绩。而在这里，我们希望讲述的不仅仅是他们的辉煌，更多要讲述的是他们的生活，他们的思想，他们的爱好，甚至于他们的口头禅，因为正是这些看似与做生意毫不相关的因素影响着一个企业的走向。“倩倩有约”，希望给你一个全新的视野，不一样的财富人物。———蒋倩倩

　　暗香餐厅、简爱时尚餐厅、新香园大酒楼……当我得知这些杭州人耳熟能详的餐饮品牌出自一个人之手，而且这个人只用了十年就建造了这样一个王国的时候，不得不感叹杭州能人之多。

　　打听之下，才得知这个人叫姜陈杭，而且他真正展现身手的地方不在杭州：两万平方米的南京香园、四星级的大连心海大酒店、五星级的椒江暗香大酒店……在杭州以外，他还拥有近二十家大型宾馆、饭店、餐饮店。

　　姜陈杭是所有采访对象中最特别的一个人。也许在很多时候，他看起来都不像是一个连锁餐饮集团的老板，但恰恰就是他独特的人格魅力，轻而易举就使自己的企业拥有了许多企业望尘莫及的凝聚力。

　　江湖“老大”

　　见到姜陈杭的第一眼，就想到了“大亨”这样一个名词。一身休闲装的他，戴了一顶鸭舌帽，再加上言语间频频出现的“兄弟”两个字———他看起来，十足就是当年上海滩的“老大”。确实，公司上下，来找他的人，喊的不是“姜总”，而是“老大”。

　　“这么多年，我靠的就是身边的一群兄弟。”他说的兄弟，大多是早年的至交，当年曾经和他一起白手起家，也有后来一见如故的。这些“兄弟”，有的掌管企业的财务，有的负责企业的管理，有的独当一面经营子公司……姜陈杭说：“我对他们都赋予了绝对权利，每个人都是子公司的一把手。我只管对他们进行绩效考核，不过问具体的经营。”因为他的信任，他的“兄弟”们在各自的天地里都闯得有声有色，给他带来了丰厚的回报。

　　企业发展到一定规模后，作为老总，不可能事事亲历亲为，但是如果有一群“兄弟”一起努力，无疑是企业的幸运。因为找的是“兄弟”，姜陈杭对下属的要求也很特别，“一定要忠心，其次才是能力。每个人都是人才，只要一个人是用心的，忠心的，就是可造之才，培养个三五年，当经理都是可能的。”

　　正是因为公司有效的管理体系和这些“兄弟”，姜陈杭才能这样气定神闲地坐在这里聊天。“通常，有事情的时候，我就忙一阵，没事情忙的时候，就歇着。”

　　极速进攻者

　　观察杭州新香园酒店管理有限公司的发展轨迹，不难发现，它的每一步都迎合着餐饮业发展的脉搏。从最初的杭帮菜，到后来的主题餐厅，再到现在的综合性星级酒店，公司在每个阶段，都有自己的新亮点。

　　姜陈杭总说自己是运气好，可运气背后，我看到的是他的敏锐触觉和胆魄。“未来，我会把公司的发展重点放到星级酒店上。餐饮业的竞争越来越激烈，相比而言，综合性酒店更有生命力。去年一年，我就铺了两个点，大连心海大酒店和椒江暗香大酒店，在这两家酒店里，餐饮只是其中的配套设施，扮演的角色和娱乐、客房、休闲等设施平分秋色。”

　　觉得姜陈杭就是一个“极速进攻者”，一旦发现市场机会，就会毫不犹豫地投身其中。“我赚的钱不少了，可都没留在手里，又都投出去了。餐饮行业竞争激烈，不是你在前面被人追，就是跟在别人屁股后面追。”这两年，他的阵线越铺越开。“有朋友劝我要稳扎稳打，可是我在乎的不是能不能守住这些钱，而是这些钱投出去，能有多大的收益。做生意总有风险，畏首畏尾是做不好事情的。”

　　省慈善总会理事

　　姜陈杭有一个头衔，是很多人都不知道的———“省慈善总会理事”。如果你问了，他也是一笑。“那个，没什么好说的。”

　　可是公司里的员工和他的一些朋友，一谈起他的“善行”，就有很多话要说。公司里有一条不成文的规定：每年7月1日是献血日。在那天，姜陈杭会带头鼓励员工献血。下沙土香园大酒店其实是一个政府合作项目，里面的很多员工都是下岗再就业的女工。非典时期，他曾经花了数万元，装了满满一卡车的口罩、温度计、牛奶等慰问品，亲自送到在一线工作的医务人员和交警手中……

　　也许，这就是很多员工死心塌地跟着打天下，自愿当他“兄弟”的原因，也是他在行业里如此“吃得开”的原因。

　　“倩倩”十问

　　1.你认为最理想的快乐是怎样的？答：与世无争。

　　2.你最希望拥有哪种才华？答：人才培训。

　　3.你最害怕的是什么？答：失去朋友。

　　4.你自己的哪个特点让你最觉得痛恨？答：脾气不好。

　　5.如果你能选择的话，你希望让什么重现？答：中国人吃的每一口食物都是绿色的。

　　6.你最奢侈的是什么？答：一年买了三辆世界名车。

　　7.你认为自己的哪种美德是被过高评估的？答：没在意。

　　8.你这一生中最爱的人或东西是什么？答：很多。

　　9.你最伤痛的事是什么？答：资源每天都在被浪费。

　　10.你使用过的最多的单词或者词语是什么？答：好样的。

　　他人眼

　　敬业有魄力

　　他是个很随意的人，很坦率，很爽快，非常好打交道。他很敬业，什么事都亲历亲为，而且他是个很有魄力的人，虽然起步晚，但也做得很好，他说每年开三到四家分店，就一定说到做到。他的思路也非常独特，眼光很超前，我们都很佩服他。

　　沈华峰（新香园大酒店总经理）

　　一直“用心做事”

　　以人为本，是姜陈杭的座右铭；用人忠为上，是姜先生的取才之道。酒店快速发展壮大，人才资源困扰着许多企业领导，但新香园集团却人才济济。他独特的个性思维和智慧，是对传统意识的反叛。其留给人们的思索，远远胜过他事业的辉煌。

　　朱平（新香园酒店管理有限公司总经理）

　　一身江湖味道一身的江湖味道，在给朋友的称谓中，“兄弟”用得最多，是一个比较重感情的人。事业心很强。

　　朋友李起明

　　姜陈杭

　　出生年月：1968年

　　现任职务：董事长

　　从业经历：大厨出身。1996年，承包杭州香园饭店，开始自己创业。到现在，他一手创立的杭州新香园酒店管理有限公司已经在北京、大连、淮南、扬州、桐乡、苏州、嘉兴、常熟、诸暨、杭州等地设有近20家连锁机构。

　　座右铭：给人快乐，自己快乐。人物印象：率直、有江湖味道、讲义气、有决断力。

　　(蒋倩倩 每日商报)