水母网4月16日讯（记者 权立通 通讯员 姜辉杨波摄影报道）土灶台、脏水缸、锈铁锅是主要家当；汽蒸、成型、染色是拿手“工艺”，从老板到工人均拿不出合法证件……今天，芝罘工商分局在市区西郊某污水处理厂附近，一举查获2个隐藏在污水遍地、臭味熏人窝棚里的黑心豆制品窝点。

　　色素染出墙皮褐斑

　　“工作服”堆在豆腐干旁

　　下午14时12分，记者随工商执法人员来到一个200多平方米的院落，只见简易砖房的土烟囱正冒着滚滚黑烟，土灶膛火烧得正旺，木门上的玻璃早就不翼而飞。

　　这间简易砖房约70平方米，顶棚用粗麻布拼接而成，椽子和麻布粘满了又厚又黑的油垢，挂在墙角的蜘蛛网黑乎乎的荡来荡去，几块脏乎乎的麻布摇摇欲坠，不时有灰渣掉进下面的料桶和水缸里。灶台旁的北窗玻璃已“掉牙漏口”，阵阵微风掠过屋外的煤渣和垃圾，尘土顺着门窗长驱直入。

　　低头观察，裸露的水泥地褐色水洼一个又一个，靠地面的墙皮长着块块褐色霉斑，执法人员分析与长期使用色素有关。

　　这时，隔壁传来另一路执法人员的喊声：“这儿还有一个！”

　　快步跑去，只见近50平方米的小屋里，豆渣、手套、塑料袋扔在污水遍地的水泥地上，一团黄色糨状物堵在排污口旁，排风扇叶轮粘附的油垢足有半寸厚。一件湿漉漉、臭哄哄的面包服堆在一排豆腐干旁。“脏衣服怎么到这儿了？”执法人员问。一又黑又瘦的中年男子回答：“这是换洗的工作服。”

　　豆浆皮管一起煮

　　色素浑水一块用

　　看似可口的豆制品是如何出笼的？记者与执法人员通过进一步调查，总算揭开了“浸泡磨浆、过滤蒸煮、成型着色”三道“工艺”的神秘面纱。

　　他们先把豆子在铁锅里泡透，根本不筛选分拣、去除碎屑和清水冲洗，就直接磨成浆状液体。机器添料口、粉碎刀、出料口粘附的残豆渣发酵变酸后，下次一同被磨成新原料。一根约五六米长的黑皮水管用完后，就扔在污水里被人踩来踢去，下次拣起来照用不误，沾满污物的手不用水洗，就四处乱抓忙下道工序。

　　在查处现场，半桶乳白色液体里卷曲的一截自行车轮内胎引起执法人员的注意：“这是什么？”

　　“过滤用的。”一老汉漫不经心地说。

　　“怎么过滤？”

　　“用车胎把纱网固定在铁桶口，豆浆从纱网过滤。”

　　把豆浆做熟又玩些什么鬼把戏呢？

　　老汉透露：生豆浆是用热气蒸熟的。执法人员发现，各窝点窗外都砌一土锅台，一根穿墙而进的胶皮管一头插在屋外冒热气的铁锅里，一头伸进屋内直径约1米多、正咕嘟咕嘟冒泡儿的豆浆池，屋外热气就由它输送而进。豆浆煮熟后，倒入用旧木板或竹条拼接而成的“模子”里挤压成型。

　　执法人员发现，一塑料桶和另一塑料瓶说明书上，“胭脂红”、“柠檬黄”等印刷字依稀可辨。执法人员用手指着半塑料盆褐色液体问：“这是什么？”刚才还争辩不休的老汉顿时脸红了：“是色素……”

　　老板从未念过书

　　无照无证就开张

　　“有执照吗？”面对执法人员的质问，一男一女趁人不备溜了。

　　6分钟后，一身着红上衣的女子走进来。这位自称老板的女子，自报家门叫孙小菊，芝罘区人，今年46岁，文盲。今年2月份，她从一南方人手里接过这两个作坊，未办营业执照就暗中开张，4名雇工没有一个到卫生防疫部门查过体。每天产180公斤豆制品，主要是沿街叫卖，也卖到宾馆、饭店和建筑工地。

　　3时55分，在执法人员忙着往车上搬运暂扣工具和原料时，从北屋溜走的中年男人正若无其事地蹲在院落一角低头不语。一名执法人员走过去问：“你是干啥的？”“我是老板的亲戚。”没等执法人员再问下去，女“老板”快步凑上前，一个眼色把中年男人支走了。

　　当天，执法人员依法暂扣原料豆150公斤、石膏粉1231公斤、马铃薯粉575公斤、磨浆机3台、磅秤1台。工商部门正在对当事人立案审查。