菜肴中含有肠炎沙门氏菌
本报讯记者廖怀凌、通讯员邹钦报道:广东省疾病预防控制中心昨晚发出报告,广州中医药大学食物中毒事件原因查明,导致此次中毒的病原体为肠炎沙门氏菌。
4月12日晚上,番禺疾病预防控制中心报告:广州中医药大学发生学生急性群体性胃肠炎事件,怀疑为食物中毒。 省卫生厅当晚立即查封了可疑中毒现场———广州中医药大学第二学生食堂。省疾控中心和广州市、番禺区疾控中心迅速赶赴现场进行调查处理和采集样本进行检验。
现已查明,此次食物中毒共有258名学生及员工入院就诊,15日以后没有新发病例。患者经医院治疗后,病情迅速得到控制。根据临床表现、流行病学调查和实验室检验结果,此次中毒的病因确定为广州中医药大学第二学生食堂在4月11日中、晚餐供餐食物豆腐干炒肉、菜花炒鸡等含肠炎沙门氏菌所致。
省疾控中心专家建议必须加强学校食堂的卫生监管,在食堂从业人员中开展食品安全卫生知识教育,防止在食物烹调加工过程中出现交叉污染,杜绝类似事件的发生。
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