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你方唱罢我登场。光明“第二种冰淇淋”刚在瑞金宾馆清凉面世，和路雪的“经典品味”昨天就在音乐厅时尚亮相。
冰淇淋注定是每个夏天的营销战主角。然年年岁岁花相似，岁岁年年“战”不同，在经历了前些年的低价战、新品战、通路战之后，今年冰淇淋还能“战”什么？
低糖健康之“战”
冰淇淋好吃却容易发胖，针对消费群体这一心理，今年各大冰淇淋品牌厂商不约而同推出了多款低糖健康低热量的品种。
和路雪冰淇淋产品包装上注明的营养含量指标，在去年能量、蛋白质、脂肪和碳水混合物“四大元素”基础上，又增加了纤维素、饱和脂肪，其旗下各系列品牌中都提供清淡、低脂、无添加糖和无糖品种；雀巢公司今年推出的“X脆大脚怪”、“奇趣虫”等几款冰淇淋都属于低糖产品；光明推出国内首款植物蛋白冰淇淋“雪趣庄园”，热量仅是纯奶制品的二分之一。
含糖量低是近几年食品市场新动向，在迎合现代人“吃健康”趋势的同时，冰淇淋一改过去单纯“消暑食品”的概念，重塑自己健康四季食品的新形象。
品牌时尚之“战”
和路雪将新品发布会安排在上海音乐厅，经典的小提琴演奏、经典的老建筑，加上形象代言人一身赫本式白衣黑裙的“经典”着装，尽诉和路雪2006年新品“经典回味”的品牌定位。
雀巢北京新品发布会上，国内著名时装模特春晓一身闪闪发光、时尚优雅的精灵公主时装裙，头发上还别一枚小巧的钻石皇冠，精心打造的“蓝冰精灵公主”形象，成为雀巢冰淇淋求新求变的品牌象征。
蒙牛挟“超女”赞助商之雄风，请来时下人气超旺的李宇春与何洁，每晚两超女用“蒙牛随变冰淇淋”轮番轰炸各大电视台，“随变”几乎与“超女”一样妇孺皆知了。
将冰淇淋大战从产品竞争拉入品牌竞争，这对市场营销水准是个挑战。
高端逐利之“战”
冰淇淋是众所周知的低毛利产品，打了很多年价格战。今年各冰淇淋厂商心照不宣地把产品价格底线从1元提高到1.5元，2元至3.5元的中档产品成为主打。这与年初以来居高不下的糖价不无关系。除了提高单价推出中高档产品，几家冰淇淋厂商还开始试水高端。光明食品开出了仟果季冰屋，定位与定价都叫板哈根达斯；雀巢酝酿推出价格在十几元左右的冰淇淋，在各星巴克咖啡连锁店中出售。众厂商对中高端冷饮市场的青睐，一方面是希望借助高利润来冲淡高成本影响，更深刻的原因在于，经过前几年成百上千个冰淇淋品牌的混战，如今小品牌已淘汰大半，为实力强劲的大品牌腾出了高端逐利的市场空间。
本报记者 张春海摄
本报记者 陈江
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