来信/来论

　　据《新快报》昨日报道:市面上售卖的进口牛肉、西餐厅里所谓的西冷牛扒等全都是走私肉，即没有经过国家检疫或卫生部门的检疫，可能携带了传染病菌如口蹄疫、结核病、寄生虫，甚至是传染性极强的疯牛症病毒。本来，对于食品卫生安全问题我等平民百姓早已司空见惯颇为麻木，如私宰肉、污水菜、苏丹红等等，但“黑牛肉”事件还是令笔者无法理解:市场上售卖进口牛肉的现象随处可见，为什么有关部门一直以来对此沉默不语？

　　早在2001年，国家为防止疯牛病的发生，已下文严禁从美国日本等国进口畜产品，广州市动物防疫监督所所长在接受记者采访时说:市面上售卖的进口牛肉一为走私肉，二为假冒进口牛肉，均属违法！——既有如此定论，政府对市场上大肆售卖进口牛肉为什么不监管？是因为监督无力还是视而不见？再来看看苏丹红事件，据报道:此案于4月17日开审，被告人辩护说:“我每年都把‘辣椒红一号’送检，质监部门也都说是合格产品，如果查出这个产品有问题，我怎么可能生产那么多？”直到被告人被抓的前几天，国家才明文禁止使用苏丹红作食用色素……

　　面对食品卫生条例滞后、政府监管缺失、商家违法成本太低等等，有关部门应有所作为了，而且必须是大作为！

　　陈德沛