水母网4月20日讯今日，记者从国家葡萄酒质量监督检验中心获悉，备受业界关注的葡萄酒新国标已制定完成，预计年内出台。业内人士认为，新国标出台有利于我市葡萄酒企业参与国际竞争。但对部分中小企业来说，则是一道生死槛。届时，港城葡萄酒业重新洗牌在所难免。

　　质量分级五花八门

　　“出台新国标，主要原因是目前我国葡萄酒业尚未形成统一的质量标准体系。”19日，国家葡萄酒质量监督检验中心主任朱济义在接受记者采访时说，目前我国葡萄酒只有合格与不合格之分，消费者在选购时，只能凭借消费习惯和品牌简单辨别好坏。而在国外，消费者除了考虑品牌等因素，还有明确的质量等级可供参考。

　　据了解，目前国产葡萄酒质量分级可谓五花八门：有的企业以树龄为葡萄酒质量划分标准；有的品牌声称自己拥有多个优良产区，产区的等级就能代表葡萄酒的质量等级；有的则以窖藏方式评价质量好坏。“多样的标准让消费者眼花缭乱，也让一些不法企业不重视质量，而只考虑如何钻空子来赚钱。”朱济义对记者说。

　　作为中国葡萄酒业的发源地，烟台汇聚了张裕、长城、王朝、威龙等葡萄酒知名企业，已成为中国最重要的葡萄酒产区，国家葡萄酒质量监督检验中心就设在烟台。目前，烟台葡萄酒产量约占全国总产量的1/3，占山东省葡萄酒总产量的88.6%。尽管产量巨大，但质量标准却是多种多样。特别是一些靠买原酒灌装的小企业，没有标准，质量难以保证。

　　新国标严格限制原料质量

　　朱济义告诉记者，即将出台的葡萄酒新国标增加了年份葡萄酒、品种葡萄酒、产地葡萄酒的定义，并严格规定了葡萄酒原料、原产地、生产年份等内容。

　　“新国标的核心是对葡萄原料的规范。其中，为保证葡萄原料的质量，新国标对每亩葡萄的产量做出了1500-3000斤的严格限制。”据了解，目前国内葡萄亩产量平均在2000-3000斤的范围，新国标准出台后，必定令现有的葡萄种植园不得不控制产量。

　　朱济义介绍，为了强制企业执行“限产保质”的规范，新国标中明确规定：“一等葡萄酒，其葡萄原料的含糖量必须不少于180克/升，而含糖类少于120克/升的酒葡萄不能用作酿酒。”此外，除特许情况外，葡萄酒的自然酒度也要达到8度或以上。

　　据了解，包括张裕、长城等行业巨头均参加了新国标的制定。由于要确保与国际接轨，国家标准化委员会已把新国标草案递交国际葡萄与葡萄酒组织，预计年内将正式实施。

　　1/3中小企业将出局

　　新国标的出台，无疑将在我市葡萄酒业中引发一场“地震”。换句话说，我市葡萄酒业的“洗牌”将会随着新国标的出台而发生。

　　“这对大的葡萄酒品牌来说无疑是个好消息”，国家葡萄酒质量监督检验中心副主任马佩选向记者表示，“但也可能导致一些小企业出局。”他告诉记者，由于葡萄酒行业利润较高，近年来各路资金争相进入，生产厂家遍地开花，数量猛增。据统计，目前我市就有葡萄酒企业上百家，但规模以上的企业仅有16家，除此之外，大部分是工艺技术比较落后的小葡萄酒企业。

　　“对中小厂家而言，即将出台的新国标要求更严格，限制也更多。不合格的厂家或是被淘汰，或是转行。”马佩选说，新旧国标之间最大的区别便是，将严格规定原料、原产地、生产年份等内容，这意味着，在原料方面不合格的厂商将被清除出局。业内人士预测，新国标的出台将使我市中小葡萄酒企业中的1/3退出市场。

　　马佩选分析，目前国内50%-60%的葡萄酒市场是张裕、长城等大品牌的天下，剩下的由中小厂家和洋品牌瓜分，而一旦中小厂家出局，必将腾出一部分市场份额，这也势必引发大品牌之间的激烈争夺，可以预见，整个葡萄酒市场格局将发生剧变，很可能出现新的行业巨头。本报记者邹海东 实习生 曹莉丽 通讯员 莫言责任编辑：亦木