 |
| |
南航6000航班举办空中美食节，推全新菜式
新快报讯 （记者 邢冉冉 通讯员 陈钦燕 袁利平 程莺湛广徐冉）大虾、蟹柳、北极贝、什生菜、混血儿沙律汁等组成的冷荤拼盘，令人垂涎欲滴的橙毛士蛋糕、朱古力蛋糕、蓝啤梨毛士蛋糕……5月1日至7日，以“与南航同行，让心情飞翔”为主题的空中美食节将在南方航空公司所有航班上演，南航约6000个国内国际航班的旅客在万米高空将品尝到全新品种的美食节飞机套餐。
两套餐谱均注重美味营养
昨天上午，伴随着激情音乐的响起，南航空中美食节启动仪式在广州白云国际机场国内出发厅拉开帷幕。据了解，在美食节期间亮相“空中餐桌”的餐食均是从南航首届航空美食大赛中海选而出，注重美味享受与营养健康的结合。为向旅客提供安全、营养、美味、丰富的优质空中餐食，南航客舱部餐食工作人员对美食节期间的旅客餐谱进行了系统的改进和更新，制订了详细的A、B套餐餐谱。
以头等舱餐食为例，A、B套餐的正餐各有8道菜，其中A套餐的冷荤是“黑鱼子酱伴烟三文鱼北寄贝”，热食是“XO酱干葱鸡球”或“班鱼柳伴香茅液汁”等，B套餐的冷荤就变成了“扒带子伴素鲍鱼”，热食就换成了“蘑菇汁牛扒意粉”或“蒜香露笋虾球”等。经济舱餐食A套餐的热食为“梅菜皇鸡球”、“南瓜黑耳牛腩”等可选项目，B套餐就变成了“百叶红烧肉”、“芋香焖牛肉”等可选项目。
云吞面老火汤登上广州航班
据介绍，5月1日-3日南航所有航班配备A套餐，5月4日-7日配备B套餐。同时，南航各分公司将根据自己的地方特色增加新内容：国内航线要突出地方风味餐食特色，国际、地区航线要体现特定国家和地区的风味特色，短途不配餐的航班增配特色小食如各种风味的脆皮卷等。平均每个航班头等舱、公务舱和普通舱餐食的热食或点心的品种比平时航班增加1种或1种以上。
南航客舱部负责人表示，南航广州始发航班的餐食在中西合璧基础上，侧重于打造岭南特色餐食：淮杞炖响螺、白菜胆炖瑶柱等老火靓汤；有广州人喜欢的云吞汤面、虾饺、干炒牛河、广东烧鹅等老字号招牌美食；还有新潮小吃如肉粒南瓜、栗子豆等。图：大厨师和空姐们在机场出发大厅把美食献给乘客。郗慧晶/摄
（金陵／编制） | |
|
精彩生活 
