左边颜色浅的是原色棕叶包装的正常粽子，右边颜色深的是“返青棕叶”包装的问题粽子。

　　本报讯如今，粽子已经成了人们喜爱的日常食品之一。然而，人们可能不知道，部分厂家和经营者为使粽子显得新鲜诱人，用化学染色手段使粽叶呈现明亮的鲜绿色。省消协昨日发出消费警示，若大量食用这类粽子，会引起铜中毒。

　　省消协消费指导部的魏主任告诉记者，市场上销售的粽子一般都是依照传统用粽叶包裹。粽叶的采摘季节通常在每年7到10月份，粽子的消费旺季却是在端午节前后较短时间。新采粽叶呈现鲜绿色，一旦离开母体，就会变成暗淡的黄绿色或黄色。而包裹到粽子上的粽叶，经过高温蒸煮色泽会更暗。因此，正常生产工艺做的粽子，再好的粽叶也不会呈现鲜绿色。

　　“一些粽子厂家和经营者在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜和工业氯化铜，让失去鲜绿色的原色粽叶重新返青。”魏主任介绍说，用“返青粽叶”包装的粽子在加工和食用中，要经过两次高温蒸煮，粽叶中的铜、砷、汞等元素会游离到粽体中。根据有关部门检测，“返青粽叶”中铜的含量高出国家标准约40~100倍。人体中铜的摄入量过大或长期积累，会引起铜中毒，严重的可致癌，甚至危及生命。文／图记者刘俊