本报讯(记者 孟李君 梁寰)近日,“打造重庆美食之都”研讨会在市商委举行。研讨会由市商委助理巡视员肖建平主持,主城九区商委主任及分管副主任、市商委有关处室参加了会议。
探讨会上,市商委助理巡视员肖建平传达了市委、市政府领导关于“打造美食之都,促进我市餐饮业发展”的重要批示。 主城九区商委主任踊跃发言,大家充分肯定近年来重庆餐饮业发展所取得的成绩,我市直辖以后特别是近几年来,餐饮业发展迅猛,在全国有较高的知名度,全国餐饮百强企业占有14个席位,许多创新菜品得到业界的认同。就目前我市餐饮业发展中存在的问题进行了深入探讨,分析了打造美食之都的有利条件,相信重庆餐饮必将迎来发展的春天。
市商委拟出八招打造“美食之都”:一是科学制定餐饮业发展规划,合理规范布局好美食街区和餐饮组团区域。二是实施品牌发展战略,加强标准化建设,加强知识产权保护,培育和宣传一批品牌企业。三是实施创新战略,挖掘餐饮文化。四是实施人才战略,造就一批高级经营管理人才、技术人才和服务人才。五是抓好“振兴老字号工程”。六是积极开展会展活动。七是建立餐饮行业发展协调小组。八是加强组织领导,加强政策研究,建立发展基金,着力创造良好的发展环境,尽快将重庆打造成真正的美食之都。 |