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有的脏有的乱吃饭场所不卫生厨房内，杀虫剂和调味品摆在一起
早报讯（记者黄艺芬文／图）昨日，一高校食堂、一家饭店和一家酒店因食品卫生工作不符要求，被泉州市卫生监督所责令整改，部分单位被当场处罚。
自前天起，泉州市卫生监督所执法人员在市区开展“五一”黄金周食品卫生专项检查，主要检查餐饮单位及集体用餐食堂的餐（饮）具洗涤、消毒和保洁工作及熟食加工制作情况。
执法人员实地检查了学校食堂和多家酒店饭店。
其中，检查发现一所高校第二食堂“三防”设施不完善，下水道没有防鼠网，苍蝇乱飞。此外，洗菜间污水横流，二次更衣室消毒设施已坏，售菜间紫外线消毒灯不亮，食堂垃圾桶没按规定加盖，部分员工指甲太长，操作台上几盆已打开的生鸡蛋中，有不少蛋黄已散开。
在刺桐饭店西餐厅检查发现，服务员将盛有花生、鱼干等食品的碟子直接叠放在一起。而厨师的雨伞则挂在了饭店的二次更衣室里，厨房操作台上摆放的碗碟还有食品残渣以及面粉、黄油等物。部分工作人员也没能当场出示健康证。
在泉州金城酒店二楼餐厅检查发现，原先卫生部门核定必须用做餐具洗涤间的场所放着一张餐桌，变成了餐厅。餐具洗涤间迁移至食品初加工处（指用于洗菜、鱼、肉等的场所）。而初加工处通往外部的门敞开着，窗户上的纱窗脱落，货架上蔬菜、餐具、手套等物品杂放在一起，其中一块胡萝卜已出现大块霉斑。厨房操作台上调味品堆在一处，同时旁边放着一瓶金鹿杀虫雾化剂。锅台积水、食品货架都有食物残渣，没有清理，厨房内可以看到苍蝇在飞。
此外，还有熟食间紫外灯放置过高，没有消毒液等问题。
根据《食品卫生法》的有关规定，执法人员对上述单位当场下发责令整改通知书，并对部分单位处以一定金额的罚款。据悉，泉州市卫生监督所还将继续开展“五一”黄金周食品卫生专项检查。 | |
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