本报讯(记者支荣)针对近期我市连续发生两起食物中毒事件,市委市政府领导高度重视并指示,各有关部门要全力加强餐饮业食品安全保障工作。市卫生部门昨日发出紧急通知要求,“五一”黄金周前,全市餐饮单位要认真进行整改,整改不合格将停止其经营资格,对造成食物中毒事故的单位要从重处罚,并吊销其卫生许可证,同时在媒体上曝光。
夏季是食物中毒的多发季节,也是旅游旺季。为防止食物中毒事故的发生,通知要求,各餐饮单位要成立食品卫生安全保障领导小组,指定专人负责,制定相关预案,每日进行检查,发现问题及时纠正,并建立责任追究制。
各餐饮单位要按照采购、原料储存保管、加工制作、供餐销售各重点环节,严格控制食物卫生质量。同时,各餐饮单位所接待团餐、宴席要量力而行,不得超负荷经营。
市卫生监督所负责人介绍说,各餐饮单位尤其是接待旅游团餐、婚宴的餐饮单位,要立即对食品安全工作进行整改,如整改不合格的,卫监部门将进行从重处罚,并且通知旅游部门停止其接受团餐、婚宴的经营资格。卫监部门近期将进一步加强监管力度,并帮助和指导餐饮单位进行整改。 |