胡凌云

　　据一些星级饭店负责人士表示，婚礼最重要的是喜庆气氛，自助婚宴不失为一个好办法，可以节约用餐，按需取菜，亲朋好友沟通交流也更有气氛。

　　但受传统观念影响，大多数新人还是对自助婚宴方式持保留态度。“五一”期间结婚的徐先生说，以前爱人确实想过办个“不一样的婚礼”，草地上典礼，吃自助餐，浪漫又温馨，但遭到了双方家长的强烈反对。家长们觉得，这样太没面子，亲朋好友一定会埋怨主人小气。最后，为了面子，徐先生和爱人放弃了办自助婚宴的想法。

　　一场婚宴剩下的残羹冷炙似乎说明不了什么，但酒酣饭饱、觥筹交错间，浪费却是一个惊人的数字。据有关人士估算，2005年全国餐桌上的浪费高达800亿元。据国家权威部门统计， 2005年全国餐饮业零售总额8800多亿元。餐饮界最保守的计算，大大小小饭馆的餐桌上至少有10%的食物被浪费掉。业内人士认为， 10%这个估算很低，8800亿元的餐饮零售总额中浪费的食物至少约800亿元。一场接一场的婚宴，又在其中占到了多少呢？责任编辑：孙妍