江苏商报报道 本报记者　黄长满　通讯员　王艳　报道

　　近日，南京市质量技术监督局公布了一季度食品质量监督检查情况。大米、乳制品、味精、白糖、方便面、饼干、膨化食品、速冻面米食品、罐头食品所抽样品全部合格。饮料、食用植物油、肉制品合格率也达到90%以上。豆制品抽样合格率较低，仅为60%。总体抽检批次合格率为94.34%。

　　一季度豆制品共抽检10批，其中有4批微生物不合格，主要是菌落总数和大肠菌群超标。某食品厂生产的麻辣真味豆干实测值为96000cfu/g，超标128倍（质监部门已要求其暂停使用南京名牌产品称号，收回其名牌产品证书）；另有两企业生产的麻辣干菌落总数分别为7400cfu/g和7300cfu/g，超标10倍。

　　本次抽查中南京长荣油脂有限公司生产的四级菜籽油溶剂油残留量超标。溶剂油残留量超标，主要是生产企业在精炼时不能严格按“脱溶工艺”规范操作，对生产的关键控制点把关不严。而消费者大量食用溶剂油残留量超标的植物油会对人体的神经系统、脏器造成一定的刺激和伤害。

　　(编辑　暴雪)