市卫生局发出今年第2号食品安全预警通告

　　切勿食用发芽马铃薯

　　晶报讯（记者王志明实习生白帆）今天是“五一”黄金周第一天，市卫生行政部门发出今年第2号食品安全预警通告，提醒各餐饮单位和广大消费者勿忘食品卫生，防止食物中毒事故发生。

　　市卫生局提醒市民在节日期间切勿食用腐败变质、过期或无标签的食品；切勿食用发芽马铃薯、野生蘑菇、河豚鱼等有毒食品。在家煮食蔬菜时，要严格按照“一洗二泡三烫四烹调”的工序进行，四季豆要煮熟煮透方可食用。对所有食品，特别是海鲜类、贝壳类以及家禽类食品，必须煮熟、煮透后食用；外购和经冷藏保存的熟食（如烧鹅、烧鸭等）食用前应彻底加热。如果烹饪后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品，应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放。

　　市卫生局表示，市民尽量不要在卫生条件差的小食店进食凉菜和白切鸡、卤水鸡等食品。购买盒饭快餐等“外卖”食品要选择正规餐饮店；不要光顾无证无照的流动饮食摊档和饮食店。

　　卫生部门还特别要求集体食堂和工地食堂节日聚餐加菜更应注意预防食物中毒。