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深圳最新食品质量抽查:近三成肉制品不合格
时间:2006年05月01日11:53 我来说两句(0)  

 
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来源:大洋网

  (记者刘畅通讯员杨永峰)深圳市质量技术监督局昨天公布最新食品质量抽查报告,结果显示,有近三成肉制品不合格,多项物质添加超标,尤其是散装肉制品质量堪忧。据介绍,该局抽查共对深圳全市小麦粉、豆制品、饮用水、调味品、儿童食品、乳制品等产品进行了质量监督抽查和肉制品专项抽查。
在27家肉制品生产企业生产的32批次肉制品中,检出了9批次不合格样品,其中有8批次不合格品均为散装肉制品。肉制品存在的问题则包括大肠菌群超标、复合磷酸盐超标等,前者主要是企业生产环境卫生条件差,设备清洗不干净或存在死角,造成微生物繁殖所致。《食品添加剂使用卫生标准》规定,熟肉制品中复合磷酸盐含量应≤5.0g/kg,但是一些生产企业为了降低成本、增大产品的含水量、改善产品口感,过量使用复合磷酸盐,导致该项超标。对此,深圳市质监局建议消费者在购买食品时,尤其是肉类食品,要注意选购包装完好的食品,以避免流通过程中的二次污染;同时,选购大型企业、名优企业以及获证企业生产的产品,抽查结果表明,这些企业的产品质量较好,食品安全水平较高;此外,要选购近期生产的产品,如肉制品虽有一定的保质期,但产品会逐渐氧化,新生产的产品口味最好,质量水平相对来说也比较高。

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