我市1000多家品牌火锅店涌入大批外地游客，生意上涨三成，毛肚鸭肠黄喉消费量上涨2/3

　　华龙网讯(记者徐菊实习生路遥)到重庆不吃地道的重庆火锅就等于没到重庆。黄金周期间，我市各品牌火锅店均宣称生意普遍上涨三成，粗略估计6天烫掉毛肚鸭肠约60万斤。

　　奇火锅老板余勇称，奇火锅旗下每个店每天约要烫掉60斤鸭肠，6个直营店每天要进300多斤鸭肠，比平时上涨了三成。火锅店的毛肚鸭肠销量大幅增加，平常每天早上进一次货，节日期间每天要供货商补两次鲜毛肚、鸭肠。到火锅店消费的客人中，有大量说普通话、背旅游包、拿相机边吃边拍照的外地客，据此估计外地客与本地人各占50%左右。

　　重庆秦妈火锅在全国率先推出一次性锅底，一些外地游客对这个品牌较熟悉。据悉，节日期间，火锅“老三篇”———毛肚、鸭肠、黄喉的消费量上涨了2/3。

　　“每天都有不少的地接旅行社带队到德庄吃重庆火锅，外地游客约占50%”，德庄老板李德建称，吃完火锅，不少外地游客还要求在店内买火锅底料带回家。

　　不算“串串香”和一些路边火锅店，粗略统计，重庆的品牌火锅店有1000多家。品牌火锅店老板们以每个火锅店节日期间日均消费50斤鸭肠、50斤毛肚估算(平时平均30~40斤左右)，仅1000多家品牌火锅店一天就要烫掉5万斤鸭肠、5万斤毛肚。总体算下来，6天下来，1000多家品牌火锅店至少烫掉了30万斤鸭肠、30万斤毛肚，而这其中，50%由外地游客消费。