本报三亚5月7日电(记者 苏隐墨 通讯员马光荣刘莹)“游南山,品素斋”是南山的知名品牌。“五一”黄金周期间,“南山素斋”凭借自身实力,发挥特色优势,5月1日至7日,素斋餐厅游客满座,共接待近万人次就餐,日平均接待1484人次。
南山素斋餐厅名为“天厨妙供”,意在通过素食文化的浸润,使人们领会“慈悲是成佛的根本,以护生、救生的发心茹素,生命也随之调柔清净”。“南山素斋”汇集了寺庙素斋的精华,在寺院素斋和宫廷素斋的基础上不断创新,运用现代烹饪技艺,兼纳南北地方风味于一体,结合海南地方特色,将当地野菜、芋类、野生菌、特色蔬菜瓜果引入素斋,除了清淡、美味、特色鲜明的特点外,还富含蛋白质、多种维生素和人体所需的多种氨基酸。