下城区王马里一带曾是无证无照的小餐饮、小食品店的“大世界”，以往，这样的小餐饮店往往各项卫生指标不能达到标准要求，如从业人员无健康证，卫生意识淡薄，厨房污水横流，缺乏消毒柜，砧板生熟混用，等等。

　　可喜的是，通过最近的检查发现，这里的小餐饮、小食品店已进入规范经营，从业人员不仅经过体检，领出了健康证，而且经过专业人员的培训，掌握了基本卫生常识，卫生意识增强，厨房的各种硬件设施也有了改善。这里仅仅是杭州近期整治小餐饮、小食品店的一个缩影。

　　市政府今年出台了《杭州市人民政府办公厅关于查处取缔无证无照生产经营食品的意见》。市食品安全办把“五小”（小餐饮、小食品店、小旅馆、小浴室、小理发店）行业中的小餐饮、小食品店作为整治的重中之重。

　　据了解，通过整治，将创建一批亮照经营示范片区，整改一批证照不齐和超范围经营的经营户，取缔一批无证无照生产经营食品，努力实现中心城区消除无证无照生产经营食品、城乡接合部地区基本消除无证无照生产经营食品的现象，力争达到依法管理、繁荣有序、规范发展的局面。

　　今年4月上旬，全市拉开了整治无证无照小餐饮、小食品店的大幕。市食品安全办组织市食品药品监管局、市工商局、市卫生局、市环保局有关人员，集中开展了对八个城区、两个管委会的城郊接合部、城中村部分街区进行了无证无照专项联合督查，通过督查，共发现100家无证无照，14家超范围经营的小餐饮店、小副食品店。各区食品安全办按有关规定进行了整治、查处。

　　我市还选择江干区四季青街道定海街进行“五小行业”整治试点，整治过程中有少数经营户对整治活动不理解、不支持，甚至严重抵触。有关部门以“疏堵结合，以疏为主”为工作方针，试点工作得到了大多数经营户的支持，仅用一周的时间，基本完成了整改和发放证照的工作，其中无证无照小餐饮、小副食品店共计27家，除1家关门停业，2家转行外，其余24家全部办理了证照。

　　同时，试点也总结出了“条块结合，以块为主，行业指导，属地管理”原则，“疏堵结合，以疏为主”方针，以及“现场服务、联合办公”做法等经验，加快了对“五小行业”整治的步伐。截至5月8日,全市共检查小餐饮、小副食品店9784家，取缔无证无照883家，给引导、整改后基本合格的小餐饮、小副食品店发放卫生许可证2461家，发放营业执照996家，从而大大改善了广大人民群众的饮食安全环境。

　　(通讯员卢抗生记者李公阳 杭州日报)