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八一路好吃街已成为重庆的窗口
华龙网讯 八一路变脸信息文化街的规划尚未获批。这是记者昨日从渝中区商委了解到的信息。
渝中区商委介绍，当初他们确实委托专业机构对八一路做了一个重新定位的规划，思路就是将眼下的好吃街打造成信息文化街。不过，由于该规划牵涉方方面面，并非商委一家说了算。目前渝中区政府并未对该规划最后拍板，这意味着八一路是否变脸还没有定，更谈不上为好吃街另寻地方。该区商委表示，只要区政府对这个规划有了定论，有关方面就会尽快公诸于众。
去年底，渝中区有关方面曾向媒体透露，八一路好吃街将改造、升级调整，打造成解放碑商圈的信息文化特色街，将引入一批以经营电脑、通讯器材、音像制品、家用电器、现代文化用品和书籍报刊为主的商店，丰富解放碑核心商圈内涵，同时辟出主要商场的地下一层或其他楼面，引进各类小吃、快餐类餐饮，完善商圈的餐饮功能。
解放碑缺小吃不缺大酒楼
解放碑缺小吃而不缺大酒楼。昨日，业内外人士纷纷表示，希望有关方面在解放碑为好吃街留一席之地，并将其打造成一张名副其实的重庆名片。
市餐饮商会会长严琦认为，我市正在打造美食之都，小吃是美食不可缺少的一部分，解放碑的好吃街应保留。该商会副会长余勇也表示，吃喝玩乐是分不开的，市民来解放碑购物逛累了，到好吃街美餐一顿，还可继续逛，这样不仅留住了客人，还能成为解放碑的特色。
餐饮界名流唐沙波说，小吃是地方文化，一个地方不管发展到什么程度，都不能遗漏文化。八一路好吃街作为重庆餐饮文化的缩影，应加以保护并发扬光大。
声援保留好吃街的，不仅是餐饮业内人士。重庆焦点地产策划事务所李勇称，解放碑缺小吃不缺大酒楼，有特色的小吃店、小餐馆等风情小店越来越少，这在很大程度上影响了解放碑商业业态的丰富性和层次感。
重庆纵横商务促进研究所刘可说，解放碑每天人流量达三五十万，不可能都去吃麦当劳、肯德基吧？
眼下的八一路好吃街满地油渍、垃圾，影响了城市形象，这是否定好吃街的一大理由。对此，美美百货总经理钟淡君表示，包括中国香港、以及国外不少大都市，市中心都有大大小小的美食街，关键是要加强管理，只要把环境弄得干净一点，在装修上多一点传统建筑风格，好吃街甚至可以成景点。
好吃街是否非得坚守八一路不可？多数人对此较宽容。李勇就表示，随城市发展变化可以调整，但应在解放碑附近。对“附近”一词，刘可用数字加以限制——从解放碑碑下步行，在15分钟内到达。
成都名小吃开始回流市中心
就在解放碑要不要保留好吃街陷入迷局之时，与我市相邻的成都名小吃开始向城市中心区回流了。
昨日，成都市烹饪协会会长、成都饮食服务公司总经理肖崇阳在接受记者电话采访时称，目前，该市正将休闲美食打造成成都名片，在城市的东、西、南、北、中规划了五个大型美食街或美食广场，其中，中部名特小吃城就位于闹市中心盐市口，规划建筑面积约2万平方米。
肖崇阳表示，名小吃应留住在市中心的根，这样才能固本。他说，餐饮业选点的顺序依次是：商业繁华区、车站码头，最后才是居民区、学校等，连麦当劳、肯德基选点的口号都是“口岸，口岸，还是口岸”，凭什么自家的名小吃却要退出市中心。
小吃“中华老字号”将重新认定
挂上个铜牌牌，就自称是“中华老字号”的作法再也行不通了。市商委昨日称，将开展“中华老字号”的调查和重新认定。
市商委流通处介绍，本次重新认定的老字号必须具备七个条件：拥有商标所有权或使用权；品牌创立于1956年(含)以前；传承独特的产品、技艺或服务；有传承中华民族优秀传统的企业文化；具有中华民族特色和鲜明的地域文化特征、具有历史价值和文化价值、具有良好信誉；得到广泛的社会认同和赞誉、国内资本及港澳台资本相对控股；经营状况良好；具有较强的可持续发展能力等。记者陈斌李琦邹辉/文毕克勤/图 | |
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