记者王��

　　晚报讯新开发的蔬菜、刚进口的生鲜，本以为能受到顾客欢迎，不想销量却不尽如人意———记者昨天从沪上几家大卖场了解到，大卖场近来为迎合消费者尝鲜心理而频频引进的新奇生鲜食品，市场销售成绩平平，“拿回家不知道怎么吃”是大多数顾客面对食品新面孔不敢“下手”的主要原因。

　　其实，除了这些新奇的蔬菜，不少漂洋过海的生鲜食品，像法国鳟鱼、挪威鲱鱼、欧洲真鳕鱼等深海鱼，以及来自台湾地区的芭乐、莲雾等水果，消费者虽然对它们的名字很耳熟，但也不知道它们的营养价值到底如何，买回家后应该怎么个吃法。于是，这些新面孔都陷入了叫好不叫座的尴尬境地。如果超市、大卖场能给这些新面孔加上块“导吃牌”，在上面写明它们的名称、营养价值、选购要领、食用方法等，或者干脆在现场给顾客演示一些新菜的做法，从而打消顾客‘不知道怎么吃’的顾虑，或许更多的新面孔就能走上更多人的餐桌。