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日前，一名自称“有良心的菜贩”给报社打来电话称，在广州和东莞的菜市场上，深受市民欢迎的“青豆”大部分是用黄豆添加化学色素浸泡成的！近日，记者通过暗访证实了上述报料所言非虚——通常半斤黄豆就可浸泡出一斤“青豆”。有关专家表示，用来浸泡黄豆的色素疑为国家明令禁止的着色剂“果绿”，食用过量会致癌。
记者以采购商的身份声称要先看看货。记者看到门口右边放着几个很大的塑料盆，盆子里浸着又小又黄的圆形豆子，里面的水都是翠绿翠绿的。
“这些水(染液)对人没什么影响吧？”记者好奇地问。“肯定吃不死人！”一男子说，豆子是用食用色素浸的，绝对不会出什么问题，而且一些酒楼饭店也经常过来批发豆子，“从来没有出过事”。
记者正准备离去，却意外地发现这里几名女工的手都有些异样：红红肿肿的，有的正腐烂化脓，有的则已经结痂。她们说是被那些添加了色素的染液浸成这样的。记者还发现，女工们总是将浸泡过豆子的染液倒在门后的草地上，上面大片草已经枯死。
记者近日对广州多家菜市场进行暗访调查发现，大都有染色豆销售。摊主告诉记者，一般新鲜的毛豆连壳卖也要4元一斤，如剥壳要卖到8元一斤，新鲜豌豆的价格也在4元一斤以上，而用黄豆浸制出来的“青豆”形状和毛豆相似，每斤价格在1.8元左右，因此这种“青豆”颇受顾客欢迎。
事后，记者将买到的“青豆”和在现场拍到的图片给行内人士查看，“这些‘青豆’很有可能是用‘果绿’浸泡而成的！”据这位人士称，“果绿”为复合色素，是柠檬黄与亮蓝混合而成的人工着色剂，和“苏丹红”的危害一样，是国家明令禁止在农产品中添加的着色剂，食用过量会致癌。
图为记者暗访时发现，大量黄豆被倒进一个装有墨绿色染液的蓝色大桶中浸泡。
《新快报》供稿／图 | |
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