本报讯记者王艳君报道突发食品中毒事件，如何快速反应处置？夏季是食物中毒的高发季节，为了进一步提高鞍山地区各级卫生监督机构食物中毒调查处理能力，加强食品卫生监督员的专业技术水平，日前，鞍山市卫生监督所组织县区近300名卫生监督员进行业务培训。

　　据介绍，每年6月至9月是食物中毒的高发期，近几年，随着卫生监督力度的加大，食物中毒事件的发生率已明显下降，中毒事件也多发生在婚宴等大型聚餐时。此次培训是近几年来规模最大的一次，目的是提高全地区卫生监督机构食物中毒调查处理能力，内容主要包括食物中毒相关知识及突发事件应急处理能力等方面。

　　卫生监督所专家提醒市民，夏季天气炎热，举办婚宴、生日宴等较大宴会时，一定要选择有足够接待能力的饭店。因为接待能力小的饭店，冷荤区分不严格，容易交叉感染，一些菜肴的成品或者半成品在开席前很久就已做出。这些食品如果保藏不当，极易变质。此外，就餐时，要尽量少吃凉菜、生冷食物，饮用酒水、饮料一定要注意保质期。