金黔在线讯贵阳市商务局有关负责人“贵阳市已不可能退步到手工屠宰时代”的话音刚落，嘉旺屠宰场又传来杀猪声。昨日凌晨记者再访嘉旺屠宰场时发现，经营户们又重新开始了手工屠宰，仅仅持续了5天的机械化屠宰生产线试运行宣告失败。

　　昨日凌晨不到五点，记者驱车赶往嘉旺屠宰场，一路上发现不少运肉车正往贵阳运送猪肉。5点20分到达嘉旺屠宰场时，该屠宰场电子磅交易区的平静让记者感到诧异，因为就在头一天凌晨的同一时刻，交易区运肉车络绎不绝，经营户们纷纷在这里等着自己的猪肉从屠宰生产线上传送到电子磅，然后装车运往贵阳，而记者此时看到的电子磅交易区，空无一人。

　　难道交易已经结束？记者走过电子磅交易区，到屠宰场生产加工车间一看，发现还有不少猪正在烫皮，但除了烫皮设备，车间里所有机械化屠宰生产线已全部停止运转。烫了皮的猪被人用三轮车运出车间，记者循着运出的方向走出车间，发现烫了皮的猪原来是运回了车间旁屠宰经营户的生猪待宰圈，再由经营户的小工开膛破肚、剥皮。整个待宰圈区灯火通明，人车混杂、挤作一团，其热闹场面和电子磅交易区的冷清形成鲜明对比。每家待宰圈的小工们都忙着剥猪皮、割猪头、砍猪脚等等，这些工序在24小时前都还是在车间里的生产流水线上由几个工人完成的；待宰圈里还不时传来生猪垂死的嚎叫，放了血的猪被一个个运到车间里烫皮然后又运回来，血水流淌在待宰圈的地面上。

　　在一家待宰圈里，一经营户告诉记者，由于看到经营户流失太多，20日晚，嘉旺屠宰场连夜通知留下来的20多家骨干经营户，机械化屠宰生产线试运行受挫，经营户们可以再回到自己的待宰圈分散屠宰。这位经营户告诉记者，生产线停止之后，经营户们反映强烈的“统购统销”也结束了，猪头、猪脚、杂碎等依然由经营户们自行销售。这位经营户还告诉记者，由于停止了机械化屠宰，嘉旺屠宰场的屠宰量开始回升，昨日屠宰量大约有800多头。

　　昨日凌晨的屠宰场现场，嘉旺屠宰场有关负责人告诉记者，嘉旺“重操旧业”恢复手工屠宰纯属挽留屠宰经营户的无奈之举，如果再坚持机械化屠宰，经营户将流失殆尽。他说，贵阳市其他屠宰场落后的手工屠宰方式不革除，嘉旺的机械化生产线将难以坚持。