离5月31日的端午节还有一个多星期,但省城各大超市、卖场都已把粽子放到了显眼的位置。记者发现,与往年豪华粽子和中秋月饼的奢华之风不同,今年的粽子尽走平民路线。
连日来,记者走访了省城多家卖场,不同种类的粽子已同时登场,鲜肉、蛋黄、豆沙、栗子、火腿馅的都可以看到,“棕状元”、“龙凤粽子”、“棕横天下”……商家给自己的粽子还起了让人眼花缭乱的名字。 在泉城路上的一家卖场,售货员还推出了“现做现卖”的服务,顾客可以吃到热腾腾刚出锅的粽子,并且在现场就可以看到商家制作的全过程。
记者发现,这些不同种类的粽子包装都非常简单,往往是由粽叶裹着,直接摆放在商场的柜台上出售。往年月饼包装中经常出现的豪华礼盒以及放置酒、茶叶,甚至燕窝等礼品进行搭售的现象在这些超市的粽子上都没有出现,除了散装外,记者只是在超市里看到了袋装粽子。
粽子走平民路线从价格上也可略见一斑,泉城路上的卖场卖粽子,素馅的1元一个,鲜肉馅的1.5元一个。如果论斤称,解放路上的一家超市给出了4.9元/500g、5.9元/500g、7.9元/500g、8.5元/500g等几个不同的价位。如果是袋装的,其价位也极少有上10元一袋的,记者走访了多家卖场,只发现了一个品牌的粽子售价11.9元/袋。
业内人士分析,和月饼相比,制作粽子的技术相对简单,市民在家就可以包制而成。并且以糯米为主要原料的粽子保质期普遍很短,即便是真空包装或者冷冻的粽子,保质期也不会太长。因此豪华粽子在市场上一般都“曲高和寡”。(完)(记者 杨珂) |