东北网5月24日电端午节来临之际,粽子进入热销阶段。然而,记者在采访时发现,去年这个时候曾经出现的高档礼盒粽子今年几乎不见了踪影,取而代之的是品种多样、价格适宜的散装或袋装粽子。
22日,记者走访道里区几家大型超市时看到,来自全国6个外埠食品生产厂家的近20个品种粽子大打宣传牌。 除了传统的枣泥、豆沙粽子,今年还推出了葡萄、菠萝、玉米等品种的散装粽子,让市民有了更大的选择余地;从售价来看,每500克在3元到7.3元不等。有3个厂家的速冻粽子还在销售区摆放了一些空的礼盒,销售人员说,只要购买10元以上的粽子,就可赠送这种精美的粽子礼盒。不过,消费者基本上对这种礼盒不怎么感兴趣。
据了解,去年一些厂家为了提高粽子身价,曾经尝试将一些高档馅料加入粽子里,并推出高档礼盒,网兜式、礼盒式的粽子售价高达几十元甚至上百元,这些被“豪华外衣”层层包裹的高价粽子,由于未被市场认可而昙花一现。在记者采访的几家大型超市中,并未发现高价粽子,一些市民表示,吃粽子原本就是市民的一种普通消费,主要为了享受吃粽子的乐趣和体味节日氛围,过高的价格不会让多数消费者接受。
对于高价粽子,哈市道外区一位多年从事粽子生产的洪先生说,以糯米为主要原料的粽子保质期很短,就是真空包装或者冷冻的粽子,保质期也不会太长。如果在糯米中加进鲍鱼等高档馅料并放入礼盒里储藏,一旦在市场销售环节上控制不好,就会造成很大的经济损失。
与月饼相比,为什么高价礼盒粽子没能打动消费者的心?省食文化研究会理事沈树岐说,作为一种节日食品,今年端午节礼盒粽子没像礼盒月饼那样火起来,很大程度上是因为人们对于粽子的文化体验略逊于月饼。与月饼相比,粽子的生产技术含量稍低,市民自己在家就能包,使过去的节日食品变成了日常食品,那些高价礼盒粽子自然没有市场。 |