国务院研究室近日发布了《中国农民工调研报告》，对正在城镇务工和返乡农民工进行了问卷调查。调查显示，在收入方面，被调查农民工的月工资均比较低，主要集中在500至800元之间。那么，农民工在吃饭方面会花多少钱，吃饭的卫生情况又如何呢？《生活567》记者展开了调查。

　　这是位于北京市宣武区的一个建筑工地，在这个工地内大约有八百多名来自四川、河南等地的农民工。一到开饭时间，他们就拿着盛的满满的饭盒随便找个地方吃了起来。

　　记者：一个月吃饭要多少钱？

　　农民工：一百五到两百。早饭也就一块五，其他的每顿三块到四块。

　　建筑工地内一般都有食堂，农民工可以在食堂内就餐，但是，农民工普遍对工地食堂意见很大。

　　农民工：食堂吃饭贵，一顿要三四块钱，而且吃不饱。

　　农民工：食堂做的不好吃。

　　经过调查，一个农民工在食堂吃饭的话，一天需要花6到9块钱。一个月下来总共需要200元左右。建筑工地的农民工挣钱都不多，他们必须精打细算，因为，他们要把大部分的钱都要寄给家里，对于自己的吃饭问题，只能是省了又省。于是，在建筑工地的门口就出现了一些卖盒饭的小商贩。

　　记者：你这盒饭多少钱？

　　商贩：三块。

　　记者：都有什么菜？

　　商贩：有红烧肉，牛肉，鱼。

　　记者：全是肉啊，什么菜都三块啊？

　　商贩：对。

　　农民工：外面的盒饭便宜，花很少的钱就能吃饱，在食堂花的多还吃不饱。

　　商贩：我们做的好吃，油放得多。

　　农民工：外面的好吃。

　　商贩：我这肉多，农民工最喜欢吃肉了。

　　农民工给自己算了一笔帐，在外面吃盒饭一天如果省着吃的话，只需要5到7块钱，比在工地食堂吃能省50元左右。而且还能买到更多的肉菜，这对于农民工来说可是经济实惠。

　　卖盒饭的商贩告诉记者，他们一天大约能卖出一百多份盒饭，也就是说这个工地有15%左右的农民工在吃这黑盒饭。农民工在食堂吃饭又贵又没肉，商贩们就是看准了这个商机，打起了农民工吃饭的主意。可是，这便宜的盒饭未必就真的好吃。

　　记者：你们是在哪里做的饭？

　　商贩：就在自己家里，菜都洗好几遍。

　　记者：你的卫生怎么样？

　　商贩：反正没有工人出现过问题。

　　商贩：可不敢不卫生，民工要造反的。

　　北京市宣武区卫生监督所 监督员：黑盒饭的卫生无法得到保证，他的货物来源不知道是否卫生。

　　确实，这些小商贩都没有任何执照，他们到底在什么样的环境下制作的盒饭，在哪里进的货都无法了解到。就从他用不知道用了多少次的一次性塑料手套来抓菜，我们就不禁担心起这盒饭的卫生了。从盒饭的价格来看，商贩制作盒饭的成本肯定很低。

　　记者：成本有这么低吗？

　　商贩：你看这白涟鱼也就2.5一斤，我卖三块，还不包括煤电水 。

　　商贩制作的盒饭一般都是从菜市场买的最便宜的材料，我们专门到菜市场打听了一下价格。

　　馒头1块钱四个，白涟鱼2块到2块五一斤，商贩做的猪肉用的是肥膘，2块5到三块一斤，牛肉最便宜的是6块钱一斤，鸡肉用的是鸡架，1块5一斤。商贩用的的油一般都是肥膘熬出来的油。

　　用这么便宜的材料制作的盒饭成本确实很低，但是，商贩卖盒饭也是为了挣钱，他们肯定要尽量降低成本，他们是如何降低自己的成本呢？一位曾经做过黑盒饭的人告诉了我们一些内幕。

　　知情人士：买的材料价格低廉，甚至会是有问题的材料。

　　看来，农民工在吃饭上关心的就是便宜和好吃，不会太在意卫生不卫生。可是，看了下面这个盒饭制作环境，不知道农民工还吃得下这黑盒饭吗？

　　北京市朝阳区高碑店，在这个废弃的厂房内，到处都是盒饭成品、半成品。

　　记者：这都是给哪里送的？

　　工人：给建筑工地。

　　记者：多少钱？

　　工人：三块五。

　　记者：有卫生许可证吗？

　　工人：没有。

　　在屋内，城管队员发现了这个又黑又旧的桶，里边放着半桶混浊的液体，这个是用来做什么的呢？

　　记者：这个桶里放着的就是用从地摊上买来的下脚料肥肉炼制的大油，用来制作盒饭中的炒菜。

　　您看看，用这样的油炒出来的菜能吃吗？在这个窝点内，离做饭的地方两三米就是厕所和垃圾堆放点。由于食品检测所需的时间较长，我们没有做这方面的检测，但是，就用这样的油，就在这种环境下制作出来的盒饭能吃的下去吗？

　　卫生监督人员：算一笔帐，如果吃了这样的盒饭要是生了病，农民工就会花更多的钱看病，就得不偿失了。

　　黑盒饭虽然便宜，肉又多，但是，卫生情况让人太不放心了。但是，为什么还有很多的农民工去吃黑盒饭，而不愿意到食堂吃饭呢？我们到工地食堂调查了一番。

　　还别说，经过卫生部门的严格监管，这工地内食堂的卫生还真可以，不管是货物来源，食品分类，还是灶具卫生，管理的是井井有条。

　　卫生监督人员：食堂还是比较卫生，可以得到保证。

　　农民工：但食堂肉太少了。

　　农民工：食堂的菜太单调，不能补充体力。

　　正如农民工说的，食堂里做的菜种类很单调，主要是豆腐、豆芽、菠菜等蔬菜和少量的鸡蛋和猪肉，不像黑盒饭是以肉菜为主，怪不得农民工不喜欢在工地食堂吃饭。

　　黑盒饭便宜但不卫生，食堂虽然比较卫生，但饭菜单调，难以符合农民工的口味，那么，农民工朋友到底应该吃些什么呢？

　　专家：农民工从事的都是体力劳动，他们每天都要出大量的汗，出汗以后就需要大量的盐份来补充。因此，农民工在吃饭时比较偏重于肉类和盐份比较大的菜。

　　现在有一些工地食堂已经开始注意农民工的营养问题，这个食堂还专门为南方农民工做了南方口味的菜。工地上的农民工在自己的食堂吃饭，卫生有了保证，但是还有很多从事其他行业的农民工，他们由于卫生知识的缺乏，辨别能力差，导致食品中毒事件屡屡发生。

　　农民工出门在外打工也不容易，一定要注意食品卫生，不要因为一时的便宜而付出更大的代价。另外，现在天气越来越热，我们在此提醒广大农民工，在餐馆吃饭时，一定要注意食物是否变质，还有就是饭前一定要洗手。