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马铃薯能够减肥还促进脾胃消化(图)
时间:2006年05月30日18:16 我来说两句(0)  

 
有奖评新闻
来源:北青网—法制晚报
  土豆研讨会今上午召开———

  本报讯马铃薯能减肥轻身,加入到日常饮食中后,脾胃功能也能有所提升。今天上午在京召开的马铃薯营养研讨会上,营养学专家提出对马铃薯营养价值的最新看法。
  中国食品科技学会饶平凡教授强调,消费者头脑中有一种错误的概念,认为马铃薯的主要成分是碳水化合物,其实它是生长在地下的蔬菜,富含矿物质。另外,像其他水果或蔬菜一样,马铃薯还富含维生素C。

  专家提出,马铃薯所含的优良食物膳食纤维能减少人体对胆固醇的吸收,并刺激肠蠕动,促使多余的脂肪和胆固醇排出体外。所含膳食纤维还能使人产生饱腹感,从而防止摄入过多热量,因而吃马铃薯有减肥轻身的功效。

  中日友好医院营养科副主任医师杨勤兵说,马铃薯含有大量淀粉及蛋白质和维生素B、C等,具有促进脾胃消化的功能。
此外,马铃薯含有的钾能帮助体内的钠排出体外,有利于高血压和肾炎患者的康复。


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