本报讯（张有忠张永）“我买的黑米到了水里怎么掉色？”昨天，记者从合肥市卫生监督所获悉，近一个月来，该所陆续接到众多消费者投诉，反映在合肥市部分商场、超市购买的黑米，清洗后出现掉色、横断面为白色等现象，怀疑为染色的黑米。但经过检测，出现掉色的并不是染色黑米。;合肥市卫生监督所接到多位消费者的投诉后，立即对商场、超市中销售的黑米进行了抽样监测，但结果均未检出色素，符合国家相关卫生标准。据卫生部门有关人士介绍，真正的黑米闻起来有股清香，成熟的米粒颜色均匀较深，光泽度较好，成熟度不够的米粒颜色相应较浅、偏红，而且真正的黑米表面较为粗糙。对于黑米掉色的现象，专业人士介绍，黑米只是表面米皮为黑色，剥去米皮，米心仍然是白色，而且淘洗过程中可能出现自然脱色现象。

　　合肥市卫生监督所有关人士介绍，染色黑米颜色比较一致，闻起来有异味。掉色很严重的时候，不排除有染色嫌疑，可通过实验室检测，仅凭是否掉色并不能判断黑米真假。消费者选购黑米时最好到大商店或大超市去购买。