时报讯

　　从今年6月1日起，乳制品将不得再称“鲜”，然而记者昨日走访杭城部分超市、便利店发现，以鲜牛奶加工的“巴氏奶”中，仍有少数乳业还打着“鲜”字。

　　杭州奶企纷纷改“鲜”

　　在超市内，记者看到，以鲜牛奶加工的“巴氏奶”中，像双峰、燕牌、美丽健等杭州本地乳制品加工企业，陆续完成了新老包装的更替，不再打大大的“鲜”字，但光明乳业的产品上还打着“鲜”字。那么，“禁鲜令”大限已至，光明乳业为何不改鲜呢？

　　所谓“禁鲜令”，来自于2004年年底颁布的强制性国家标准《食品标签国家标准实施指南》，其规定，“加工食品(包括乳制品)不得称鲜”，凡采用巴氏杀菌法、低温存放的“鲜奶”，必须使用“灭菌奶（乳）”和“巴氏杀菌奶（乳）”等标准名称。“禁鲜令”原定于去年10月1日起实施，后推迟到今年6月1日起执行。但国家标准化管理委员会网站前天发布通知，通知称“凡符合GB7718-1994《食品标签通用标准》及相关标准的预包装食品标签，可延期使用至2006年11月1日。”据光明乳业公关经理龚妍奇说，公司已得到“6月1日起仍可沿用‘鲜’字包装”的答复。因此，光明乳业从6月1日起并未更改包装。

　　“禁鲜令”延期是否意味着取消？

　　杭州市奶业协会秘书长叶剑平认为，杭州几家奶企主要以鲜牛奶加工为主，“禁鲜令”从一定程度上限制其发展，特别是对奶农和奶牛基地的积极性打击很大。杭州双峰乳业总经理林永裕说，从去年上半年开始，双峰更换标有“鲜”字的老包装，陆续推出没有“鲜”字的新包装，耗费了制版费等经济损失30多万元。他认为，“禁鲜令”再度延期，意味着其即将取消。那么，“禁鲜令”延期真意味着取消吗？《食品标签国家标准实施指南》（即“禁鲜令”）的起草人、国家食品工业标准化技术委员会秘书长郝煜婉拒了记者的采访。而光明乳业公关经理龚妍奇表示，国家质检总局给他们的答复，并没有表示带“鲜”字包装可以使用到什么时候，但他们会尊重国家的标准，如果要求更换，会立即执行。“禁鲜令”取不取消，究竟什么时候执行，仍是一个问号。不过，业内人士说，这是一次利益的博弈，对巴氏奶阵营来说，“禁鲜令”延期是一个机会。