中国当今制造业利润只有8%,企业怎样才能发展?早报经济论坛上,胡松评讲授采购实战技能———
早报记者郭华萍
6月3日、4日,著名的企业家、采购专家胡松评莅临早报经济论坛讲授“企业采购与供应商管理的七大实战技能”。 胡松评丰富的实战经验和生动的采购案例,有效的实战技能,赢得了来宾阵阵掌声。
作为一名有着20多年外企经验的实战派讲师,胡松评将经验总结为“五个三”:即三大重点、三大目标、三大原则、三大误区、双方各三大要求。
应该是“价格-利润=成本”
采购最重要的是什么?胡松评认为是“稳定的质量、供应的网络以及对市场成本的分析”。
“质量,并不要追求越来越好,而是在相同的价位上要稳定。”
“认识的供应商越多,采购也就越容易。”
胡松评每句话,都透着多年的心得。他尤其提到采购要注重对动态成本结构的分析,“成本不是一成不变的”。
很多企业在给自己的产品定价时,用的是“成本+利润=价格”这样的公式,也就是先根据自己的采购成本来确定销售价格。这恰恰在此时是胡松评批评的方式,他说,“成本再低,只要需求很大,供给又不足,价格一样可以很高”。
正确的思考方式应该是“价格-利润=成本”。“商品的价格是由市场的供需关系决定的,在扣掉了企业应有的利润后,剩下的钱就是你能够用于采购的成本。”
所谓的动态成本分析,企业可以把几个月之间的采购成本综合一下,进行平均,然后确定一个采购成本价格。在采购时,如果低于平均价,才可以考虑采购。
胡松评说,现在制造业的利润一般只有8%,家电业更是只有3%。“为了让利润更大化,就应该让成本最小化。”“在采购时,商人就应该小气。”
拿回扣是企业制度问题
胡松评特别澄清了三个误区。他认为,采购不是购物,不能动不动就和供应商“杀价”。他引用一句商界俗话:“砍头生意可做,亏本生意不做。”应该在保证供应商的利润下进行采购,不然人家可能就会“捣蛋”。
另一个误区是采购人员拿回扣。拿回扣一直是企业在管理上很头疼的一个问题,胡松评认为这个问题只能用制度来解决。“企业要明确奖惩制度,把低于平均价采购后节省的钱,用来奖励整个采购部门,让采购人员在明处拿钱。”
在很多中小企业,采购往往由“自己人”负责。可是,“越是用自己人,越不好管理”。
必须成为“采购专家”
在胡松评自己的公司里,座右铭是:细心做对事,耐心做成事,用心做大事。
胡松评认为,不仅要有这“三心”,还要有责任心。要想成为一个优秀的采购经理,责任心是非常重要的。“负责任,才能够在业界树立起口碑。”
积累了多年的采购经验,胡松评说,一个优秀的采购经理,必须是所采购产品的专家。“必须对所采购的产品的功能、质量、行情等各个方面都了然于胸。”
在采购时,不能背离的三个原则就是:坚持质量稳定;供应源稳定;抓紧成本结构。
什么是流程化?
胡松评用自己在荷兰学习MBA时的一个生动例子作讲解,给大家留下了深刻印象。
有一天,老师问“怎样打开一扇门?”并点名叫胡松评回答。胡松评说了3个步骤:1.向门的方向走去;2.打开门;3.带上门。
“可是,我的一个德国同学,给出了8个步骤。”胡松评介绍了这8个步骤:1.向门的方向走去;2.在距离门还有一手的距离停住;3.伸出惯用的那只手握住门把;4.打开门(还分析了门把的不同构造的不同开法);5.把门往外推开(注:外国的门是向外推的);6.走出门外;7.带上门;8.随着科技进步,以上步骤将继续改善。
“用他这样的步骤,无论男女老少,都可以打开门。这就是流程,就是标准。”胡松评认为,现在很多企业做不大,关键的问题就是不能使管理流程化。
“现在很多企业发展的速度很快,但管理一直跟不上,而且很怕人才流失。说到底是没有实现流程化管理。只要管理流程化了,每个员工都按流程走,就不怕了。”
除了流程化,胡松评还提出,企业的管理还要报表化、电子化、人性化,他把这些称之为企业的“四化”。
本次论坛由东南早报主办,木星教育咨询机构承办。 |