晚报讯香蕉芝士马蹄莲、奶香鲜鲍鱼、芝士榴莲拌奶杯……听着有点洋气的名气,其实是地地道道的中国菜。记者从昨天举行的“恒天然乳品中菜烹饪大赛”上获悉,目前,不少上海菜饭店正在通过“贯通中西”的方式来研发、创新上海菜。
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