华龙网讯(通讯员朱芸锋)近日,荣昌县有数百年历史的地方名小吃“鹅儿肉”,向国家工商总局申请注册的“天之哥”和“天哥鹅儿肉”两个商标通过审批,从而结束了该小吃的无牌历史。
为了让卤白鹅能迅速进入市场,该县成立了首家卤白鹅餐饮连锁公司。 该公司在各连锁店铺统一标识、统一服务人员服饰。同时,该公司还推出纸袋、餐盒等5种新包装,其中,保质期1个月以上的真空无菌包装,解决了卤白鹅长时间保鲜难题。
此外,该公司还新开发出麻辣、五香等多种口味,并将传统卤白鹅整只销售,改为颈、胗、心、肝、肠、舌“切零”销售,新增12个菜品,使每只卤白鹅售价增加8元左右。 |