时报讯
“我们店里的价目没有出错。”昨天,记者再次来到凤起路米宝宝店时,店长金先生否认价格不同是因为菜单印错所致。“最近物价普遍上涨,不上调已经很不错了。如果总店要统一价格,我们很难承受,因为房租等经营成本就比别家高。 ”
金店长表示,像大娘水饺、永和豆浆都是一个老板统一管理,包括店面的装修、碗筷的式样都是统一的,价格自然都一样,但米宝宝的加盟者只要投入资金就可以自己做老板,每个店可以根据自身情况自定价格。
同一份“黑胡椒牛柳饭”,别家卖10元一份,凤起店贵两块钱,会不会因此流失顾客?金店长认为不会,“我们拥有一大批老顾客,他们喜欢这里的环境,所以宁愿多花几块钱吃得舒心。而且我们外卖也比别家送得快,回头客不少。”
加盟店价格不统一,会不会损害品牌形象?对此,金店长说:“砸牌子的是那些不上规模的小店。他们降低价格拉生意,降低了菜的质量,这是恶意竞争!”
同个加盟品牌不同价格,凤起店老板谢先生也有一肚子话要说。他说原因是发展加盟商时没有严格控制,把品牌做滥了。“现在各家店的水准相差太大。如果发展相似规模、档次的加盟店,就不会出现这种情况了!”
对此,杭州米宝宝总部廖经理则大叹苦经。廖经理说,米宝宝的价格是三年前制定的,如今每份盒饭成本却起码上涨了30%,“我们最近会调整价格,向总部申请统一涨价。届时各加盟店的盒饭价格就会一致了。” |