新华网西安6月7日电（记者杨一苗、储国强）陕西省卫生厅6日下发紧急通知，要求集体用餐禁止供应四季豆和豆浆等食品。

　　夏秋季节天气炎热，是食物中毒的高发期。为预防食物中毒和食源性疾病的发生，陕西省卫生厅要求重点加强餐饮单位和集体食堂的食品卫生管理，在食品采购中要实行索证制度，对没有卫生许可证、检验检疫报告的食品及原料坚决不得采购使用。

　　由于四季豆等食物易因烹饪方法不当引起食用后中毒，陕西省卫生厅要求，集体用餐禁止供应四季豆、豆浆等食品；禁止外购非定型包装的熟肉制品，凉皮、粉皮、凉粉等地方小吃原则上一律自身加工，不得外购；30人以上的会议、活动、婚宴等集体用餐，应指定专人对所有冷菜实行48小时留样，并做好留样记录。

　　紧急通知同时要求，要严格执行食物中毒报告制度，对违反报告制度瞒报、漏报、缓报的单位，要追究负责人和相关人员的责任。