王祖凌
新报讯记者王祖凌人们已经习惯通过宾馆酒店的星级,来评判他们的档次。今年开始,天津市的酒家酒店可以通过“考试”来为自己分等定级,“考级”过关的最高可获得国家特级酒家酒店称号,并获得“钻石”标志。
昨日,记者从开发区经济发展局商业科了解到,为了规范餐饮企业的经营行为,树立企业品牌形象,让人们获得标准化的优质服务,开发区的酒店酒家可以通过酒家酒店等级评审机构的考试,获得国家特级、一级、二级、三级、四级等5个等次级别的称号。开发区将加强对本地区餐饮服务业的监督管理,推选一批餐饮业骨干企业申报国家特级、一级酒家酒店,鼓励一批中小型特色企业申报国家二级、三级、四级酒家酒店,并全力支持大批具有发展潜力的新兴企业分期分批申报国家级酒家酒店,逐步使餐饮业在等级评定过程中规范服务,合理定位,突出特色,改善经营管理。
据了解,参与评审的酒家酒店将根据《酒家酒店分等定级规定》,国家特级、国家一级酒家酒店由全国酒家酒店等级评定机构评审,国家二级、三级、四级由天津市酒家酒店等级评定机构评审。国家级酒店统一采用“钻石”标志,落款“全国酒家酒店等级评定委员会颁发”字样。开发区经发局商业科将负责向市级评定机构推荐国家级酒家酒店,对申报国家特级、一级企业进行推荐和初审,经授权对本地区酒家酒店申报国家二级、三级、四级企业进行评审。由市等级评定机构批准,负责上报备案,发布,颁发国际级酒家酒店标志牌。
5月—6月,天津市将举办国家级评审员培训班,申报国家级酒家酒店企业内审员培训班,学习国家标准,GB/T13391-2000《酒家酒店分等定级规定》和GB/T19001-200《质量管理体系要求》,学习评审规范和程序辅导,评审实习。三季度组织企业申报,四季度对全国酒家酒店等级评定委员会审查通过的餐饮企业申报等级,并为评审合格的首批国家级酒家酒店举行颁发证书及授牌。责任编辑:孙妍 |