文化遗产再碰上文化名人，想不碰撞出文化火花都难。昨日下午1时，“中国文化遗产日·四川成都周”重头戏“四川省民族民间非物质文化遗产项目展览表演”在红星路步行街广场拉开帷幕，应记者之邀一同前往看遗产赏民俗的著名诗人、学者流沙河成了“明星”，不少艺人就与流沙河聊起了民俗。

　　破戒品酒流老聊酒礼

　　尽管有些感冒，但一说起去看非物质文化遗产，流沙河赶紧穿双布鞋，兴致盎然的随记者一起来到红星路步行街广场。这一去，平日滴酒不沾的老人家在昨天破了“戒”：只因在这27项来自四川的首批国家级非物质文化遗产中，有这么一个少见的白酒类遗产———泸州老窖传统酿造技艺。

　　看了老窖的展台，老人家的话匣子打开了：“元朝时候从阿拉伯传过来的白酒叫蒸馏酒，我们古代的白酒要发酵，不同的窖有不同的菌群，用了很多年的窖就形成固定的了，也就形成了不同酒的特色。”

　　展台上，一位古装美女翩翩起舞，另两位蓝色长裙袭身的古仕女面对面端跪小桌前，上身微倾行礼后，双手端起酒杯致意，低头浅饮，放杯，微倾还礼。“这个演示的是古人怎样喝酒敬酒的情况，在古人看来，喝酒的程序就为礼。”就在大家看得不明究里时，流沙河开口解释说，繁体字中的“礼”字的右半边上头一个“曲”字加下头一个“豆”字，意思就是一盛酒的酒杯。“《周仪·乡饮酒》里面就详细记载有酒宴怎样敬酒的礼仪，讲究可多了，行酒令的时候，每桌会有一个‘酒纠’，这人即是‘酒司令’，又是裁判，该先给谁敬喝多少都是这‘酒纠’说了算。另外，喝酒喝得凶的时候，每一桌必须会选出一品德修养好的人担任‘酉区’，一杯酒都不能喝，大家都喝醉的时候，他就要负责照顾大家。”沙河老笑着说。

　　泸州老窖的古装美女端出美酒，以古礼恭请沙河老品尝，平日不喝酒的流沙河十分洒脱地端起酒杯小饮一口，市民鼓掌叫起好来。“酒以成礼”，沙河老欣然挥毫题下四个大字。

　　追忆往昔沙河老露童真

　　看到棕编，流沙河乐了，几步走上前取下一只篮子前后左右看个仔细：“我当小学生的时候，提的书包就是棕编的，好久没看到了哦。”再拿起一件木质器皿，流沙河说，这叫“莫奈何”，是前人用来捣花椒用的。“还有‘牛牛’，在旧社会它还有取暖的作用哦。”他回忆说。不远处的大舞台上，18位藏族姑娘小伙欢快地跳着巴塘弦子舞，沙河老有些感叹地说：“唐代时汉族聚会时都要‘踏歌’，意思是又唱又跳，但现在这些直接体现生命力的表现方式我们已经丢得差不多了。”

　　流沙河说，现在的年青人没几个知道像葫芦烙画这样的作品是用什么雕出来的，但我们小时候美术课都要学雕刻，现在的课程都没有了。民间工艺美术几乎已经断了几十年，现在政府提倡保护，是好事，特别是对年青人，让他们知道过去老祖宗的手艺很好。

　　流沙河有些动情地说：“今天看到的这些非物质文化遗产项目，我全部都熟悉，不仅仅是亲切，更多的是想关心它们的生存状态，它们实际上是我们作为一个文化大国的佐证，民间文化是几千年的积累，不能轻视，更不能忽视啊。”记者蔡宇摄影谭曦(短信代码：41301507）